一、大蒜怎么种植
1、选地整地
选择土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤，并将其深翻30厘米，清除其中的草根和石块，然后将田地暴晒一周的时间，再向其中泼洒腐熟的农家肥，等待肥料和土壤混合后进行栽种。
2、选种
挑选大蒜种子，通常要选择根系发达、蒜瓣饱满的大蒜较好，但若是大面积种植，则要挑选普通个头大蒜，为保证出苗后长势都比较均匀。一定不要有腐烂的、发芽的、生根的、枯萎的蒜种。
3、施肥
施肥以基肥为主、追肥为辅。在整地施肥阶段，建议选择农家肥（有机肥）配合缓释复合肥。通常每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥（比如农家肥人畜粪便）。若要采收蒜薹和蒜头则需要继续的正常管理，每1-2周就追施1次腐熟有机肥，注意增加磷钾肥。
4、浇水
茎叶在生长期一般土壤的表面略干后再进行浇水，防止浸涝而导致腐烂。若要采收蒜薹和蒜头，则从开始抽薹时起应适当增加浇水量以保持土壤的湿润，收获前再控制浇水。
5、病虫害防治
大蒜常见的病害有叶枯病、白腐病、锈病、软腐病等，常见的虫害有蒜蛆、葱蓟马等。病虫害一定要提前进行预防，以降低病菌卵虫数量，减少病菌虫源。在大蒜整个整个的过程中精细的管理地块，并科学地利用药剂可以非常好的防治病虫害的发生。
6、适时采收
（1）当植株高约20厘米左右时可采收蒜叶，通常将较小的植株留下来继续生长，将较大的植株拔出；还可以在晴天用刀将植株割下，留下地面上约3-5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。
（2）关于蒜头的采收，可在植株叶片大部分自然的干枯、假茎变软时再将蒜头挖出，并在凉爽通风处晾干以便保存。
二、大蒜花叶病怎么防治
1、主要症状
（1）发病初期，沿叶脉出现断续黄条点，后连接成黄绿相间长条纹，植株矮化，且个别植株心叶被邻近叶片包住，呈卷曲状畸形，长期不可完全伸展，致叶片扭曲。
（2）蒜薹生长期，叶片扭曲包住蒜薹，使其不能正常抽出。病株鳞茎变小，或蒜瓣及须根减少，严重的蒜瓣僵硬，贮藏期尤为明显，该病是当前生产上普遍流行的一种病害，罹病大蒜产量和品质明显下降，造成种性退化。
2、病原
（1）由大蒜花叶病毒及大蒜潜隐病毒引起。大蒜花叶病毒粒体线状，多数粒体长约750纳米，个别长达800纳米以上。寄主范围窄，钝化温度55-60℃，体外存活期2-3d，系统感染寄主于葱属植物。
（2）该病毒与洋葱黄矮病毒亲缘关系极近。大蒜潜隐病毒通常与大蒜花叶病毒同时感染大蒜；但是大蒜潜隐病毒单独感染大蒜时，不显症也不造成产量损失。大蒜潜隐病毒钝化温度60℃，体外存活2-3d。
3、传播途径和发病条件
（1）播种带毒鳞茎，出苗后即染病。田间主要通过桃蚜、葱蚜等进行非持久性传毒，以汁液摩擦传毒。管理条件差，蚜虫发生量大及其他葱属植物连作或邻作发病重。
（2）因为大蒜系无性繁殖，以鳞茎作为播种材料，因此植株带毒能长期随其营养体蒜瓣传至下代，以致田间已无不受病毒感染的植株，且不断扩大病毒繁殖系数，致大蒜退化变小。
4、防治方式
（1）严格选种，尽量建立原种基地；采用轻病区大蒜的鳞茎（蒜瓣）做种，减少鳞茎带毒率；选用发育饱满的大瓣做种，提高病毒抵抗力，禁止用变软或发黄变色的蒜瓣做种。
（2）大力推广营养茎尖、生殖茎尖分生组织的离体培养，脱除大蒜鳞茎中的主要病毒。
（3）防止与大葱、韭菜等葱属植物邻作或连作，减少田间自然传播。
（4）在蒜田及周围作物喷洒杀虫剂防治蚜虫，避免病毒的重复感染。
（5）加强大蒜的肥水管理，防止早衰，提高植株抗病力。
（6）发病初期开始喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液、83增抗剂100倍液、抗毒剂1号水剂250-300倍液，隔10d左右1次，连续防治2-3次。
（7）用抗毒剂1号水剂250倍液灌根，每株灌对好的药液50-100mL，隔10-15d一次，共灌2-3次，必要时喷淋与灌根结合，效果更好。
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