夏季高温对香菇菌棒管理提出了更高的要求，以下是关键管理要点，帮助您有效应对高温挑战：
一、降温控温
遮阳隔热
使用遮光率80%-90%的遮阳网覆盖菇棚，避免阳光直射。
棚顶可加铺稻草、隔热棉或喷淋水雾（配合风机）降温。
调整菌棒堆放
降低堆放密度，采用“井”字形或三角形摆放，促进空气流通。
地面撒石灰吸潮散热，或垫高菌棒避免地热传导。
错时作业
喷水、通风等操作选择清晨或傍晚进行，避开正午高温。
二、水分管理
科学补水
菌棒失水时，选择早晚低温时段浸水或喷淋补水，水温与气温差≤5℃。
补水后加强通风，防止高温高湿导致烂棒。
湿度控制
保持空气湿度70-85%，湿度过高时开启排风扇除湿，避免滋生杂菌。
三、通风增氧
强化空气流通
早晚打开菇棚两侧通风口，利用对流降低温湿度。
高温时段启用风扇或水帘强制通风，避免菌丝缺氧。
谨慎刺孔
减少刺孔次数，若需操作选择阴凉时段，刺孔后及时疏散菌棒散热。
四、病虫害防控
预防为主
菇棚周边定期喷洒石灰水或生物农药（如多粘芽孢杆菌）消毒。
及时清理积水、废料，减少虫卵滋生。
污染处理
发现绿霉、链孢霉等污染菌棒，立即隔离并深埋或焚烧，防止扩散。
五、出菇管理
调整出菇时段
利用早晚自然温差刺激出菇，中午高温时段避免催菇操作。
选择耐高温品种
推荐种植“武香1号”“L808”等耐高温菌种，降低管理难度。
及时采收
菇体成熟后快速采收，避免高温下菇体变软、腐烂招致病虫害。
六、应急措施
极端高温预警：当气温持续＞35℃时，可临时转移菌棒至空调房或地下室，并暂停催菇。
雨后管理：暴雨后及时排水通风，防止菌棒吸水过量导致解体。
通过以上措施，可最大限度减少夏季高温对香菇菌棒的影响，保障菌丝活力和出菇质量。建议每日监测棚内温湿度，灵活调整管理策略，确保稳产增效。
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