水稻穗上长芽（即“穗发芽”或“穗萌”）是水稻生产中常见的生理异常现象，指成熟或接近成熟的稻穗因环境或生理因素导致籽粒在未收获前发芽，严重影响产量和品质。以下是其成因及预防措施的总结：
一、水稻穗发芽的主要原因
气候异常
连续阴雨：成熟期遭遇持续阴雨，湿度高，籽粒吸水后打破休眠，诱发发芽。
温度适宜：25~30℃是水稻发芽的适宜温度，成熟期若遇适温高湿，发芽风险剧增。
品种特性
休眠期短：部分水稻品种（如籼稻）籽粒休眠期短，成熟后遇水易发芽。
穗层结构松散：穗型松散或枝梗易脱粒的品种，籽粒吸水更快。
栽培管理不当
氮肥过量：后期氮肥过多导致贪青晚熟，籽粒成熟度不均，抗发芽能力下降。
倒伏：植株倒伏后稻穗接触潮湿地面或积水，加速发芽。
内源激素失衡
籽粒中抑制发芽的激素（如脱落酸ABA）含量低，而促进发芽的赤霉素（GA）活性高。
二、预防穗发芽的关键措施
选择抗性品种
优先选用休眠期长、穗型紧凑、抗倒伏的品种（如部分粳稻品种）。
合理调控水肥
控氮增钾：减少抽穗后氮肥用量，增施钾肥增强抗倒伏能力。
适时晒田：成熟前10~15天排水晒田，降低田间湿度，促进籽粒脱水。
适时抢收
黄熟期（籽粒含水量约20%~25%）及时收割，避免成熟后滞留田间遇雨。
关注天气预报，雨前优先抢收易发芽品种。
化学调控
抽穗后可喷施 多效唑 或 乙烯利 调节内源激素，延缓籽粒吸水速度。
倒伏风险高的田块，喷施 矮壮素 增强茎秆韧性。
改善田间环境
开沟排涝，避免稻穗接触积水；倒伏田块及时扶正稻株并通风降湿。
收获后处理
已发芽的稻谷需及时晾晒或烘干至含水量14%以下，防止霉变。
三、总结
穗发芽是气候、品种和农艺措施综合作用的结果，需通过品种改良、精准栽培和及时抢收等多环节协同防控。生产中需结合地域气候特点，制定针对性管理方案，最大限度减少损失。
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