一、茯苓的高产方法
1、栽培条件
（1）营养：茯苓菌丝的纯培养过程中常用土豆汁、松木屑、松木片作综合营养源，或使用葡萄糖、蔗糖、米糠等作碳源，氨基酸、蛋白胨等作氮源，磷酸二氢钾、硫酸镁、硝酸镁、硝酸铵、熟石膏等作矿物质来源，为确保茯苓菌丝对各种矿质元素的需要，配制培养基时使用天然水而不使用蒸馏水。
（2）温度：菌丝体在10-35℃均可生长，最适温度为23-28℃。高于35℃，菌丝体易老化，持续时间较长或温度过高，则引起死亡，20℃以下生长缓慢，0-4℃的低温可保藏菌种。
（3）湿度：菌丝体及菌核生长发育要求土壤含水量20％左右，子实体的形成需要空气相对湿度70-85％的环境。
（4）Ph值：茯苓生长的土壤PH3-7，栽培中土壤PH4-6为好。
2、栽培准备
（1）栽培场地
①茯苓栽培场地宜选海拔600-900米的山坡，坡高15-30度，要求背风向阳、土质偏沙、中性及微酸性、排水良好的地块。
②清除草根、树根、石块等杂物，然后顺坡挖窖，窖深60-80厘米，长和宽据木段多少及长短而定，通常长90厘米，窖间距为20-30厘米，四周开好排水沟。
（2）栽培备料
①备料于头年秋冬，砍伐马尾松，砍后剃枝并依松木大小将树皮相间纵削3-10条，削面宽3厘米，深入木质部0.5厘米，使松木易于干燥并流出松脂。
②削好的松木就地架起，使其充分干燥，当松木断口停止排脂、敲着有清脆响声时，再锯成65-80厘米长的木段，置通风透光处备用。约至6月份把木段排入窖内，每窖排三到段，粗细配合，分层放置，准备接种。
3、菌种准备
（1）菌丝引
①菌丝引是经人工纯培养的茯苓菌丝，菌丝母种用组织分离法分得，但最好用茯苓孢子制种，方式是应用8-9千克的鲜菌核置盛水容器上，离水约2厘米，室温24-26℃，空气湿度85%以上，光线明亮，仅1天后菌核近水面就出现白色蜂窝状子实体。
②20天后子实体可大量弹射孢子，此时即可无菌操作。
（2）肉引
肉引为新鲜茯苓的切片，选用新挖的个体、中等大小、每个250-1000克、浆汁足的茯苓为好。
（3）水引
①水引指肉引接种的木料，即带有菌丝的木段，5月上旬，选取质地泡松、直径9-10厘米的干松树，剥皮留筋后锯成50厘米长的木段。
②接种用新挖的鲜苓，通常10千克木段的窖用鲜苓0.5-0.7千克。用头引法接种，即把苓种片贴在木段上端靠皮处，覆土3厘米，至8月上旬就可挖出。选黄白色，筋皮下有明显菌丝，具茯苓香气者作木引种。
4、接种管理
（1）菌丝引
菌丝引接种选晴天，将窖内中、细木段的上端削尖，然后将栽培种瓶或袋倒插在尖端。接种后及时覆土3厘米。也可把栽培种从瓶中或袋中倒出，集中接在木段上端锯口处，加盖1层木片及树叶，覆土。
（2）肉引
肉引接种据木段粗细采取上二下三或上一下二分层放置。接种时用干净刀剖开冬种，将苓肉面紧贴木段，苓皮朝外，边接边剖。接种量另据地区、气候等条件而定，一般50千克木段用250-1000千克种苓。
（3）木引
①木引接种将选作种用的木段挖出锯成2节，通常窖用水引1-2节。接种时把木引和木段头对头接拢即可。接种季节随地区而异，气温高的地区4月上旬进行，气温低则可于5月上旬至6月接种。
②接菌后3-5天菌丝萌发生长，蔓延开要10天。此期要特别防治白蚁为害。接种后3-4个月可结苓，结苓时不要撬动木段，以防折断菌丝。结苓期茯苓生长快，地面常出现裂缝，应及时补上填缝并除去杂草。
5、采收加工
（1）当茯苓外呈黄褐色时即可采挖，如色黄白则未成熟，如发黑则已过熟。选晴天采挖，刷去泥沙，堆在室内分层排好，底层及面上各加一层稻草，使之发汗，每隔3天翻动1次。
（2）等水气干了，苓皮起皱时可削去外皮，即为茯苓皮。里边切成厚薄均匀的块片，粉红色为赤茯苓，白色为茯苓片，中心有木心者即为茯神。也可不切片，水分干后再晾晒干即为个茯苓。
二、茯苓的简介
1、茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
2、多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后阴干，称为“茯苓个”。或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
3、茯苓菌丝体包含单核及双核两种菌丝体，单核菌丝体又称初生菌丝体，是由茯苓孢子萌发而成，仅在萌发的初期存在。双核菌丝体又称次生菌丝体，为菌丝体的主要形式，由2个不同性别的单核菌丝体相遇，经质配后形成。
4、菌丝体外观呈白色绒毛状，具有独特的多同心环纹菌落。在显微镜下观察，可见菌丝体由许多具分枝的菌丝组成，菌丝内由横隔膜分成线形细胞，宽约2-5微米，顶端常见到锁状联合现象。
5、茯苓菌核由大量菌丝及营养物质紧密集聚而成的休眠体，球形、椭球形、扁球形或不规则块状，小者重数两，大者数斤、数十斤，新鲜时质软、易折开，干后坚硬不易破开。
6、菌核外层皮壳状，表面粗糙、有瘤状皱缩，新鲜时淡褐色或棕褐色，干后变为黑褐色，皮内为白色及淡棕色。在显微镜下观察，菌核中白色部分的菌丝多呈藕节状或相互挤压的团块状。近皮处为较细长且排列致密的淡棕色菌丝。
7、茯苓子实体一般产生在菌核表面，偶见于较老化的菌丝体上，蜂窝状，大小不一，无柄平卧，厚约0.3-1厘米。初时白色，老后木质化变为淡黄色。子实层着生在孔管内壁表面，由数量众多的担子组成。
8、成熟的担子各产生4个孢子（即担孢子）。茯苓孢子灰白色，长椭圆形或近圆柱形，有一歪尖，6×2.5-11×3.5微米。
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