大家好，昨天斥巨资买了一个百果园招牌老树猫山王榴莲。据说老树猫山王榴莲是猫山王中的佼佼者，树龄均超20年，同时作为百果园的招牌果，价格自然也不便宜，每斤139元，一起来开开看值不值这个价位。
包装得可真严实，废了九牛二虎之力，终于把包装拆开了，重量222克。它的果形不像其他榴莲那样圆润，而是呈现出一种梨形的形状，底部的形状似五角星，这也是猫山王独有的特点之一。
猫山王榴莲怎么判断熟没熟?
猫山王榴莲跟普通的榴莲不同，青皮是猫山王的特征之一。猫山王果壳是青色或褐色，主要和树龄与种植环境有关，一般高山果和20年以上的老树果，果壳都为褐色，平原果和新树果果壳则为青色。
正宗马来西亚猫山王榴莲，是不需要判断生和熟。因为猫山王榴莲是在树上自然成熟自然落下的，所以猫山王榴莲都是熟的，没有生的之说。
猫山王榴莲和金枕榴莲的区别
1、 产地不同
猫山王榴莲产自马来西亚，以彭亨州的最为出名。金枕头榴莲产于泰国，主产区在泰国分东部和南部。
2、 口感不同
猫山王榴莲没有经过任何催熟，是等榴莲完全自然成熟后自动脱蒂落地的，因此果肉饱满、气味浓香，口感好一些。金枕头榴莲一般是还没完全成熟就进行人工采摘，运输到国内放到差不多熟的时候再出售，因此口感没有自然熟的好。
3、 价格不同
猫山王的价格要比金枕榴莲更高。
4、 外观区别
金枕榴莲果体大，果壳黄，有尾尖，果刺相比其他品种头大尾尖，分为A、B果，其中A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包，B果小，果型稍差，一般出肉率3-4个包。猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右，果皮多为绿色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。
猫山王榴莲怎么开
工具/原料
水果小刀
整颗猫山王榴莲
首先把猫山王翻看底部，看是否有裂纹，但没发现而且这个榴莲看起来很结实还还闻不到香味（有的人说是臭），果肉藏得很好呀，要吃到里面的美味，看来要上刀了。
还不急，我们进行这个步骤：抓住榴莲的果蒂，把榴莲底部朝地板砸击几下，不用担心里面的果肉会被砸烂，果肉被保护得好好的。翻过来，看看榴莲底部有没有出现裂纹，如果没有继续上一步骤。砸击6-7下后，终于看到一条细微的裂纹，是在果皮上的刺的中间裂开的，很小，要是熟了的猫山王榴莲早就裂开一条大裂缝了。
用水果刀插入裂缝少许，把裂缝渐渐撬开，要耐心，方法得当裂缝会顺着榴莲本身天然的果瓣纹路裂开。切勿胡乱下刀，以免伤及果肉，把果肉弄成一堆浆糊，就太影响食欲了。把这条裂纹撬开裂开到榴莲果蒂处，让裂缝足够大，可以放入手指。
徒手掰榴莲！没经验者请做好手部防护，以免被刺伤。手部力量集中在手指上，手掌不要跟榴莲刺过多接触，瞬间发力，猫山王榴莲被应声打开，这时猫山王别的清香扑面而来，口水直流啊啊。
猫山王榴莲比其他品种的榴莲口感更细腻，味道更清香，冰冻后食用味道更好哦。
注意事项
开榴莲注意不要被榴莲刺伤。
猫山王熟了也很少开裂，闻不到气味，所以找有经验的店家帮挑选。
榴莲取出果肉后冰冻食用口味更佳哦。
胡乱下刀开榴莲，难度会加倍，弄得一片狼藉而且难保果肉完整。
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