一、晚熟桃树的品种
1、雪桃
雪桃是世上稀有的变异晚熟桃品种，通常在立冬前后成熟，因为收获时已值下雪季节，故得名雪桃。雪桃口感脆甜、桃味浓郁，尤其是含糖量高达20-26.5%，居全国桃品种含糖量之首。
2、映霜红桃
是晚熟桃品种，成熟时间在10月中旬至11月上旬，果实成熟后，挂在树上可以推迟到小雪采收，冷库可存放至元旦、春节;极丰产。其单果重200克；硬溶质，极耐贮运;品质优，果实含糖量16%以上，口感极好。
3、沂蒙霜红
为晚熟桃品种，10月中旬成熟，果实成熟后挂在树上至11月上中旬。其果实很大，为特大果，平均单果重350克，大果650克，果实含糖量14%以上，口感极佳。
4、秋彤桃
在9月中旬左右成熟，其果实为粉红色，光照条件充足时，全身为鲜红色，其外观艳丽，果肉为淡绿白色，离核。其果实大，平均单果重400克以上。属于硬质桃，常温下储藏20多天，糖度为18%。
5、金秋红蜜桃
属于中晚熟品种，果实成熟期9月底至10月上中旬，果个大，平均单果重285g，果重600g;成熟时果实底色乳白色，果肉乳白色，肉质细密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%-20%。
6、晚红脆
在10月15号左右上市，一直可以持续到11月上旬，品种最大特点是耐储存，它比普通的桃子自然存放时间以及保鲜存放的时间都要长，采摘后，自然存放可达15天以上，在0℃条件下保鲜期长达120天。此外，它属于大果型，果实丰硕，果肉乳白色，肉质细脆。
二、桃树从树苗到挂果要多久
1、桃树从树苗长至挂果通常需要3年左右。
2、桃树是一种属于蔷薇科、桃属的植物，植株为落叶小乔木，开出的花可以观赏，结出的果实多汁，可以生食或制成桃脯、罐头等，并且且核仁也可以食用。
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