随着春季气温的回升，鸡蛋市场也迎来了新的变化。近期，受供需矛盾的影响，鸡蛋价格持续下跌，据农业农村部最新数据显示，截止到第12周（2024年3月18日-3月24日），鸡蛋批发市场周均价每公斤8.56元，环比跌1.0%，同比低19.5%。这一价格低迷的现象迅速吸引了广大养殖户的注意，特别是在某些地区，鸡蛋的价格甚至已经低于了养殖成本，这无疑给养殖户们带来了沉重的压力。因此，大家普遍期盼着蛋价能够尽快回升。那么现在鸡蛋多少钱一斤？后续会涨吗？下面一起来看看最新的当前鸡蛋价格多少钱一斤，怎样才能选到好鸡蛋呢。
当前鸡蛋价格多少钱一斤？
河北：河北石家庄市辛集市鸡蛋3.98元/斤；河北石家庄市无极县粉壳蛋5.17元/斤；河北石家庄市高邑县土鸡蛋6元/斤；河北唐山市滦州市土鸡蛋7元/斤等。
河南：河南郑州市中原区粉壳蛋4.72元/斤；河南新乡市原阳县粉壳蛋5.53元/斤；河南郑州市荥阳市土鸡蛋4.47元/斤；河南安阳市滑县普通鸡蛋4.9元/斤；河南郑州市荥阳市乌鸡蛋5.44元/斤；河南驻马店市正阳县初生蛋7.04元/斤；河南商丘市梁园区绿壳蛋5.17元/斤等。
山东：山东青岛市莱西市鸡蛋5元/斤；山东临沂市沂南县鸡蛋黄4元/斤；山东菏泽市郓城县粉壳蛋4.49元/斤；山东潍坊市青州市山鸡蛋5.8元/斤；山东青岛市莱西市富硒鸡蛋5元/斤；山东聊城市阳谷县普通鸡蛋7元/斤等。
买鸡蛋时如何挑选鸡蛋？
鸡蛋是我们生活中的必须生活消费品，去购买的时候大家都会精挑细选，怎样才能选到好蛋呢？
首先看鸡蛋的外观，非清洁蛋要选择外观比较光滑，没有污物的。
对于鸡蛋的大小主要和蛋鸡品种和产蛋日龄有关。
（1）从品种方面来看，不同品种、甚至不同养殖方式下蛋鸡产的蛋，比如粉壳蛋、褐壳蛋、白壳蛋、绿壳蛋之间，或者普通鸡蛋、土鸡蛋之间，从营养角度看差异不大。今年央视315晚会还就这个问题做了科普，最终结论是考虑到饲养环境不同、品种的差别，各类鸡蛋在营养成分上会有一点点区别，但影响不大。所以，如果是因蛋鸡品种造成的鸡蛋大小不一样，其实选哪种都差不多。
（2）从产蛋日龄来看，同一只蛋鸡，开产初期产的鸡蛋往往比较小，随着产蛋日龄的增加，鸡蛋体积会逐渐加大。以罗曼褐商品代蛋鸡为例，前期（21?24周龄）的平均蛋重为55.05克，而到后期（57?60周龄）平均蛋重会达到66.65克。相对来说，鸡蛋体积增加，蛋壳质量会有所降低，破蛋率会增加，鸡蛋存储也会受到一定影响，所以小蛋的价格可能会略高于大蛋。
其实消费者在挑选鸡蛋时，选择新鲜的鸡蛋是最重要的。
我们去购买鸡蛋是最多可以摇晃一下，听一听声音，看一看外观是否完整。不太容易鉴别是否新鲜。但是陈蛋可能会有黑斑点，相对重量比较轻。所以买鸡蛋还需要少买，尽量购买新鲜鸡蛋。
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