1、加快水质的改良
若池塘中的水体较肥，藻类植物充沛，PH值波动通常会非常大，通过施VC加红糖，可以适度补充二氧化碳，防止倒藻、PH值过高，可加快水质的改良，避免或缓解倒藻等现象的发生。
2、平衡生态结构
VC加红糖可以维持水中有益微生物的正常生长，控制水环境中氨、硫化氢等有害物质的含量，管控养殖池微生物菌种绿色生态构造，从而保持平衡的生态结构。
3、增强抗病力和免疫力
红糖可起到解毒、析毒作用，能有效增强水产动物的抗病力、免疫力。鱼虾食用红糖以后，补充了机体所需的碳源和能量，促进新陈代谢，增加水产动物的抵抗力，提高身心健康，减少患病率及致死率。
4、促进生长发育
在水产养殖中，使用VC加红糖，可促进水产物生长发育，达到增重、增产的目的。红糖具有无污染、成本低和收效大的作用，可改善肉质、净化水质、改善环境、延长换水时间，从而确保水体环境的安全。
5、解毒、降低病原菌
VC加红糖可以代替部分药物的解毒功能，治疗鱼类脱黏、出血和掉鳞等病症，减少病原菌的发生，使水产养殖更加安全。
二、水产养殖周期
1、水产养殖品种较多，不同品种的养殖周期不同。
2、例如稻田养鱼养殖周期在3-4个月，泥鳅、黄鳝养殖周期在6-7个月左右，小龙虾养殖周期在3=6个月，南美白对虾和罗氏沼虾养殖周期在6-8个月。
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