1、车厘子是较为常见的水果，水果存放的方式不当，果实非常容易坏掉。如果车厘子触感较软，会散发出一股酒味，说明水果已经变质，需要停止食用，将变质的车厘子丢掉。水果变质后，营养物质会发生改变，若是继续食用，会影响人体健康。
2、车厘子在食用前，要仔细检查，将坏果丢掉。正常的车厘子触感较硬，果皮颜色鲜艳，富有光泽，水果的气味清香，口感酸甜适宜。变质的车厘子，触感柔软，果皮颜色暗淡，会散发出酒味，严重的坏果会出现果皮长斑和果肉腐烂的现象。
3、车厘子没有食用完，可以将其放在冰箱中，温度可以控制在0-3度之间。将水果放入冰箱之前，要确保水果干燥，否则水分过多，容易使果实腐烂。水果在低温环境下，不容易变质，不过要及时食用，放久了，水果不新鲜，会影响口感。
4、车厘子不如苹果和梨子等水果耐贮藏，在常温下，可存放1-2天，将水果放在冰箱中，可存放在5-6天，为防止水果变质，需要及时食用。车厘子的营养极为丰富，可以为人体提供充足的营养和能量，不过车厘子是热性水果，需要适量食用。
二、车厘子如何挑选
1、颜色
通常情况下，颜色越深的车厘子（比如深紫色、暗红色），甜度就越高。而颜色偏浅的车厘子，略微偏酸。
2、外形
一般情况下，果形圆润饱满，果蒂凹陷较深，表皮无褶皱，富有光泽的车厘子，口感较好。而果皮黯淡无光的车厘子，口感通常。
3、果梗
车厘子果梗处越绿则代表车厘子越新鲜，而那些果梗发黑甚至脱落的车厘子一般存放的时间较久，不建议购买。
4、硬度
用手轻捏车厘子，如果有结实回弹的质感，说明车厘子比较新鲜。如果轻按后车厘子凹陷，说明车厘子的存放时间较久。
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