1、制作方式
（1）使用红糖、水果原浆、蒸馏水作为原材料，按照质量比为1：3：10的比例进行混合，得到混合液；然后将混合液置于密闭容器中放置3个月左右，就可以制成酵素。
（2）在制作酵素的过程中可以使用水果皮、蔬菜叶来代替水果原浆。准备好适当的水果皮和蔬菜叶，将其洗干净切碎，然后倒入洗干净的瓶子中，通常倒入瓶子体积的三分之一量；在果皮上倒入红糖，用量为果皮体积高度的三分之一；往瓶子中倒入清水，一般添加到瓶子高度的三分之二处为止；摇晃瓶子，将果皮、红糖、水混合均匀，然后拧好瓶盖，不宜过紧；放置阴凉处发酵3个月左右，然后过滤掉果皮残渣即可使用。
2、使用方式
（1）将制好的酵素与红糖、清水按照1：1：3的比例进行混合，然后密封，常温避光培养2天左右，得到酵素菌种；然后将其和麸糠按照质量比3：7的比例混合搅拌均匀，得到好氧发酵的固体酵素粉。
（2）将酵素粉与动物粪便按照1：1的比例混合，得到好氧粪便菌种；将农村废弃物粉碎后，加入20％的好氧粪便菌种与其混拌均匀，堆放60cm高，然后表面覆盖8cm厚的秸秆落叶，遮阴通风发酵5天左右，混合堆就会开始产生热量，自身水份逐渐被蒸发掉，等到温度变成55-65℃，含水量为20％时翻动，接着继续覆盖8cm厚的秸秆堆肥1周左右，得到成熟的黑褐色酵素有机肥。
二、农用酵素对作物的作用
1、农用酵素是很好的肥料，可以刺激作物生根，促进植物吸收养分，增加作物产量。
2、此外，还能够提高作物的免疫和抗病虫害能力。和传统的堆肥比起来，更环保、使用起来更加方便。
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