在葫芦科植物中有一种可做菜亦可当水果生食的植物，它就是佛手瓜，其在江南一带多有种植。今天就详解佛手瓜的种植时间和方法步骤，看完之后不怕你不知道怎么种！不信的朋友且往下看。
一、佛手瓜的概况
1.佛手瓜的分布
佛手瓜是多年生的宿根草质藤本，也称千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是上世纪初传入我国的“外来物种”。它原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，目前我国在中最多的省份包括云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾。
2.佛手瓜的价值
佛手瓜的营养丰富、肉质细嫩，其中含有的水分、蛋白质、维生素、钾、钙、磷等，常吃佛手瓜在一定程度上市可以增强人体抵抗疾病的能力，而且吃佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压、提高智力等作用，对于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰的治疗有一定的辅助效果。
二、佛手瓜的种植时间和方法
想要种植出高品质、高产量的佛手瓜，那关于它的种植时间和方法步骤是一定要清楚的，掌握好下面方法就不怕你不知道佛手瓜怎么种了。
（一）佛手瓜种植时间
1.佛手瓜是喜温热、不耐严寒的植物，所以在气温低的地区只能在温室内进行栽培。如果是用温室大棚进行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬开始，露地栽种的话就选择在每年的4月中旬开始。
2.山东省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光温室内播种。一般用陶磁花盆或直径在15～20厘米的塑料营养钵内播种。
（二）佛手瓜种植方法步骤
1.佛手瓜的品种比较多，根据不同的环境情况选择不同的品种，像南方地区可以选择绿皮种和白皮种，福建地区可以选择古岭合掌瓜和白皮佛手瓜。
2.选择个头肥壮、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜，等种瓜发出幼芽时就可进行育苗，育苗食用的营养土要用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，对于长势弱、多的芽及时摘除。
3.待佛手瓜断霜后即可定植，定植的土壤要施用一定量的基肥，种植密度根据实际情况来确定，定植好后浇水缓苗。因为佛手瓜的攀援能力强，所以要用竹竿、木棍和绳索等让其攀爬。
4.在佛手瓜生长迅速期要多进行中耕松土、浇水，要保持土壤湿润的同时还不能积水，待进入盛花盛果期除了水分要保持外，还可以采用叶面喷施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
5.佛手瓜在生长期间要防治霜霉病、白粉病、白粉虱、红蜘蛛等病虫害，针对不同的情况施用不同的药剂，要注意一定是国家允许施用的安全环保药剂。
佛手瓜是怎么种植
一、生长习性
佛手瓜的原产地其实在墨西哥、中美洲等地区，生吃熟食都可以，口感是比较爽脆、清新的那一种。佛手瓜喜欢温暖湿润的生长环境，并且耐热性比较好，但是也不耐水涝和干旱。一般南方地区栽种比较多。
二、种植时间
据了解，如果是大棚种植可以在十一月下旬到三月份中旬这段时间进行育苗，露地栽培一般是四月份下旬左右。
三、种植方法
1.选择种瓜
一般建议选择个头较大且无病虫害的种瓜，瓜龄要控制在二十五天到三十天左右，过老过嫩都不行。将种瓜在11月下旬左右进行沙藏，室温控制在5到10度左右。
2.苗期管理
在播种前的两周，将沙藏的佛手瓜取出，挑选没有出现病害、没有损伤的佛手瓜进行催芽。将种瓜摆放在室温20度左右的房间，种瓜底部铺上3公分左右的细河沙，保持空气湿润，一般两周左右种瓜就能够白色的须根了，等到种瓜生长出子叶就能够进行育苗了。
3.定植管理
在瓜苗生长到20到30公分的时候就能进行移栽定植工作了。佛手瓜多采用坑栽，移栽前先要进行土壤翻耕施肥工作，坑的宽度和长度在1到1.5米，坑深在80公分左右。每坑需要填入250公斤左右的腐熟有机肥，将肥料和土壤混合，浇透水，在浇水后两天再进行移栽定植。
4.肥水管理
佛手瓜生长前期需水量较少，浇水次数不宜过多，小水浇灌，保持土壤湿润即可。在佛手瓜进入结果期后需水量增加，这时候要注意防止土壤出现干旱的情况，保持土壤湿润。佛手瓜追肥数量不需要太多，根据苗情进行追肥。在七八月份可以追肥一次，每株可追施0.3公斤复合肥加0.2公分尿素肥。另外可以结合苗情给佛手瓜喷施叶面肥。
5.适时采收
佛手瓜结果时间比较集中，需要及时进行采收，避免结果量过多，影响植株后期产量。采瓜可以分批进行，可分3次左右采收，根据佛手瓜的用途确定采收时间。使用瓜在坐果后20天内采摘，留种瓜在坐果后25天到30天内采摘。
佛手瓜营养价值
佛手瓜的营养丰富、肉质细嫩，其中含有的水分、蛋白质、维生素、钾、钙、磷等，常吃佛手瓜在一定程度上市可以增强人体抵抗疾病的能力，而且吃佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压、提高智力等作用，对于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰的治疗有一定的辅助效果。
功效与作用：疏肝理气、和胃止痛
1.疏肝理气：佛手瓜具有疏肝理气的功效，对于肝胃气滞、胸胁胀痛等病症具有一定治疗作用。
2.和胃止痛：佛手瓜具有和胃止痛的功效，对身体有一定益处。
注意事项
适宜人群：呕吐者
禁忌人群：脾胃虚弱者
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