何首乌（学名：Fallopia multiflora）是一种传统中药材，其块根（制首乌）和藤茎（夜交藤）均具有药用价值。种植何首乌需要掌握科学的方法，以下为详细的种植技巧与栽培要点：
一、生长环境要求
气候
喜温暖湿润环境，生长适温15~25℃，耐阴但需一定光照，幼苗期忌强光直射。
冬季低温（<5℃）时地上部分枯萎，地下块根可越冬，但需注意防冻。
土壤
以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为佳，pH值6.0~7.0。
忌连作，建议与豆科、禾本科作物轮作，间隔3年以上。
二、繁殖方法
种子繁殖
播种时间：春播（3~4月）或秋播（9~10月）。
种子处理：温水浸泡12小时，打破休眠。
播种方式：条播或穴播，覆土1~2厘米，保持土壤湿润，15~20天出苗。
扦插繁殖（常用）
插条选择：选1~2年生健壮藤蔓，剪成15~20厘米小段，每段带2~3个芽点。
扦插时间：春季（3~4月）或雨季（6~7月）。
方法：斜插于苗床，深度为插条2/3，株行距15×20厘米，保持湿润，约20天生根。
分株繁殖
结合采挖，将带有芽眼的块根切块（每块带1~2芽），晾干切口后栽种。
三、栽培管理
整地施肥
深翻土壤30厘米以上，每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤，加过磷酸钙50公斤作基肥。
做高畦（宽1.2米，高20厘米），挖排水沟防涝。
定植
时间：春季3~4月或秋季9~10月。
密度：株行距30×40厘米，亩栽约5000株。
搭架引蔓
苗高30厘米时搭设1.5~2米高支架（竹竿或铁丝），引导藤蔓攀爬，改善通风透光。
水肥管理
浇水：保持土壤湿润，雨季及时排水，块根膨大期（7~9月）适当控水。
追肥：
幼苗期：施稀薄人粪尿或尿素（5公斤/亩）。
生长期（6~8月）：复合肥（氮磷钾均衡）10~15公斤/亩。
块根膨大期：增施磷钾肥（如草木灰、硫酸钾）。
中耕除草
前期每月除草1次，中耕深度3~5厘米，避免伤根。封垄后减少除草。
四、病虫害防治
病害
根腐病：用50%多菌灵800倍液灌根，或轮作+生物菌肥改善土壤。
叶斑病：喷施70%甲基托布津1000倍液，清除病叶。
虫害
蚜虫/红蜘蛛：喷10%吡虫啉2000倍液或苦参碱防治。
地老虎/蛴螬：用毒饵诱杀或茶籽饼浸出液灌根。
五、采收与加工
采收时间
种植2~3年后，秋季（10~11月）茎叶枯萎时采挖块根。
加工方法
生首乌：洗净切片，晒干或60℃以下低温烘干。
制首乌：黑豆煮汁拌蒸，反复蒸晒至内外均呈黑色。
六、注意事项
避免连作，合理轮作以减少病害。
控制氮肥用量，防止藤蔓徒长影响块根发育。
野生资源保护：优先选择人工种植，减少野外滥采。
储存时需防潮防蛀，密封存放于阴凉干燥处。
通过科学的田间管理，何首乌亩产鲜块根可达800~1200公斤，经济效益显著。种植过程中需结合当地气候灵活调整，定期观察植株长势，及时应对环境变化。
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