芝麻菜（学名：Eruca sativa）是一种生长快、风味独特的绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，适合作为沙拉或配菜。要实现高效栽培，需掌握以下关键技术要点：
一、品种选择与种子处理
品种选择：根据种植季节和地区气候选择抗逆性强、抽薹晚的品种，如“意大利芝麻菜”、“大叶芝麻菜”等。
种子处理：播种前用50℃温水浸种15分钟（杀菌），或用赤霉素溶液浸泡促进发芽。
二、土壤与环境条件
土壤要求：选择疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.0-7.0为宜。忌连作（至少轮作2年）。
整地施肥：深耕20-30cm，每亩施腐熟有机肥2000-3000kg，复合肥20kg作基肥，耙平后做畦（畦宽1.2-1.5m）。
三、播种管理
播种时间：
露地栽培：春播（3-4月）、秋播（8-9月）；夏季高温需遮阳网覆盖。
设施栽培：冬季可用大棚，保持温度10-25℃。
播种方式：
条播：行距15-20cm，开浅沟播种，覆土0.5-1cm。
撒播：均匀撒种后轻耙覆土，每亩用种量300-500g。
水分管理：播后浇透水，保持土壤湿润至出苗；幼苗期避免积水。
四、田间管理
间苗定苗：幼苗2-3片真叶时间苗，株距8-10cm，去除弱苗、病苗。
水肥调控：
追肥：生长期间追施1-2次氮肥（每亩尿素5-8kg），或喷施0.2%磷酸二氢钾叶面肥。
浇水：保持土壤湿润，夏季早晚浇水，避免高温时段。
温度控制：
夏季：覆盖遮阳网（遮光率30%-50%），降低温度至25℃以下，防止早抽薹。
冬季：大棚内加盖小拱棚，保持夜间温度≥8℃。
五、病虫害防治
主要病害：
霜霉病：用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾。
软腐病：及时拔除病株，用20%噻菌铜悬浮剂500倍液灌根。
主要虫害：
蚜虫、菜青虫：悬挂黄板诱杀，或用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐3000倍液喷雾。
跳甲：覆盖防虫网，或用10%溴氰虫酰胺悬浮剂1500倍液防治。
注意事项：采收前7-10天停止用药，优先选择生物农药（如苏云金杆菌）。
六、适时采收
采收标准：株高15-20cm时（播种后25-40天），叶片鲜嫩未老化。
采收方法：
一次性采收：贴地面2-3cm处割取全株。
分批采收：摘取外层大叶，保留心叶继续生长，每次采后追肥促再生。
采后处理：采收后预冷（4-5℃），保持湿度90%-95%，延长保鲜期。
七、注意事项
防止抽薹：高温、长日照易导致抽薹，选择耐抽薹品种或遮光管理。
密植管理：过度密植易引发病害，需保持通风透光。
品质提升：避免过量氮肥，适当增施钙肥（如硝酸钙）减少叶缘焦枯。
通过以上技术要点，可实现芝麻菜高产、优质栽培，亩产可达800-1200kg，满足市场需求。
本网站中部分文字、图片、音频、视频来源于互联网及公开渠道，仅供学习参考，版权归原创者所有! 如侵犯到您的权益，请及时通知我们！我们将在第一时间内删除。邮箱：tdaz599@163.com，作者：农大，如若转载，请注明出处：https://www.dzhjgg.cn/19782.html
