2023年猪肉价格持续低迷的原因可以从多个方面进行分析。以下是几个可能的原因：
猪肉价格为什么下降这么厉害
- 生猪供应量增加：今年以来，生猪的供应量持续增加。一方面，养殖户在前期压栏惜售，导致生猪供应量在近期集中释放。另一方面，8至10月份二次育肥大猪集中出栏，也使得生猪供应量增加。这导致了市场上的猪肉供过于求，价格下跌。
- 猪肉消费旺季不旺：通常情况下，四季度是猪肉消费的旺季，但今年四季度猪肉消费并未出现明显的增长。这可能是由于腌熏腊肉制作时间推迟、临近年底时雨雪天气影响运输等因素综合影响，导致猪肉消费在传统消费旺季增幅有限。这也进一步加剧了猪肉价格的下跌。
- 疫情因素：尽管新冠疫情的形势趋稳，社会经济活动逐渐恢复常态，消费需求得到释放。然而，近期受猪瘟影响，虽然近期猪肉价格较低，但消费者对猪肉的购买意愿减弱，这也对猪价形成了一定的压力。
- 政策影响：政府在稳定物价和保障民生方面发挥了积极作用。例如，国家发改委在今年出台了冻猪肉收储政策，以引导市场预期。虽然上半年猪肉供应基本与去年持平，但冻猪肉收储等政策有望对猪价形成支撑，引导市场预期。然而，政策的影响相对有限，无法完全抵消供求关系的变化。
- 养殖成本下降：随着饲料价格下降、养殖技术提高等因素的影响，生猪养殖成本有所下降。这使得养殖户在面对猪肉价格下跌时更有承受能力，不会轻易退出市场。这也进一步加剧了猪肉价格的下跌。
100克猪肉的营养有哪些
100克猪肉的营养物质有：（1）每100克猪肉的热量约为320大卡。
（2）它含有蛋白质17g、脂肪28g、维生素A8ug、胡萝卜素0.6ug、视黄醇当量57.6ug、维生素B1（硫胺素）0.37mg、维生素B2（核黄素）0.18mg、泛酸钙（烟酸）2.6mg、维生素E 0.48mg。
（3）它含有胆固醇79毫克，钾188毫克，钠76.8毫克，钙6毫克，镁12毫克，铁1毫克，锰0.01毫克，锌1.77毫克，铜0.19毫克，磷142毫克，硒6.87微克等。
猪肉属红肉，被称为“中国第一肉”，在世界范围内非常受中国人的欢迎。猪肉是一种营养价值非常丰富的肉类，富含蛋白质、脂肪、蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质。
吃猪肉的好处
猪肉，作为我们餐桌上的宠儿，其好处实在太多了。首先，猪肉富含丰富的蛋白质，是人体所需营养的重要来源。无论是肉质鲜嫩的猪排，还是脂肪适中的猪腿肉，都以其高蛋白质含量而受到广大食客的追捧。
其次，猪肉还含有丰富的维生素B群，尤其是猪肝，更是被誉为维生素B12的最佳来源。这些维生素B群对于维持心血管的健康、促进身体新陈代谢至关重要。而且猪肉中还含有丰富的铁元素，是缺铁性贫血患者的良好选择。
除此之外，猪肉脂肪含量适中，且富含亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于调节人体胆固醇水平，保护心脏健康。相比之下，其他动物肉类中的饱和脂肪酸含量则相对较高，这也使得猪肉成为了众多饮食人士的首选。
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