早熟类型的栽培方式都以育苗移栽为主，中、晚熟类型则都行直播。直播或育苗移栽的要及时整地作畦，畦面宽度根据各地区习惯而定，一般排水好、地下水位低的，畦面可适当宽些；反之，要狭些，但都要开好深沟，长畦要加腰沟，以做到排灌两便。
毛豆的种植栽培技术
播种前行粒选，剔去杂子、坏子和蛀子等。每667平方米播种量为5．0～7．5千克。
育苗移栽的先将秧地整平整细，把种子均匀撒播在秧地上，或播在营养钵中，每钵播3―4粒种子，然后覆好细泥，再盖地膜，搭好小环棚保温。播种时间为3月上旬至下旬，如采用地膜直播栽培，播种期在3月下旬至4月上旬。其他露地栽培的，播种期为4月上旬至6月底。
当幼苗出土后，要及时揭去地膜，出现心叶时就可定植。定植前秧地要浇足水分，便于移栽时多带泥土，以利活棵。定植大田时，边栽边浇水，以后每日浇1次水，直到活棵为止。
直播的一般都采用穴播，也有采取条播的，因品种的不同，株行距也有不同。
早熟类型穴播的行距20厘米，穴毛豆的栽培技术要点
穴距15厘米，每穴播种3～5粒；条播的，行距30～33厘米，株距6～8厘米。
中熟类型穴播的行距30～33厘米，穴距15～20厘米，每穴播种3～5粒；条播的，行距33～36厘米，株距8～10厘米。
晚熟类型穴播的行距33厘米左右，穴距20～25厘米，每穴播种3～5粒；条播的，行距40厘米，株距10～12厘米。
定植早熟类型采用育苗方法的，其定植期在4月上、中旬，宜定植小苗，以利活棵。
田间管理直播毛豆苗出齐后要立即间苗，不使挤轧。间苗同时要及时补苗，保证全苗。
毛豆整个生长期要松土、除草2―3次，苗高30厘米左右松土时要结合培土，促使根系生长。
早熟类型在开花前可根据土壤肥沃情况追粪水(或少量氮肥)1～2次。而中、晚类型则不宜施氮肥。但不论早、中、晚类型的品种，在开花前和盛花期均要喷施0．2％～0．3％磷酸二氢钾，以提高豆荚的饱满率，增加产量。
在一般情况下不必浇灌，如遇夏季持续高温、干旱，可利用排水沟灌溉1～2次。
危害毛豆的害虫主要有蚜虫、小地老虎、红蜘蛛和豆荚螟、刺毛虫等，要注意防治。
采收
采收期因品种和播种期不同而不同。采收以籽粒丰硕饱满、豆荚鲜绿色为适期。采收过早或过迟都会影响产品的产量和质量。
早熟棚栽技术要点
选用品种：台湾48、早冠、金丰二号、辽鲜、95-1等早熟品种，可采取2月上中旬至3月初在中小棚内加地膜覆盖的方法，或用地膜加温育苗移栽的方法栽培。
1、 播种前1周每亩施腐熟人畜粪肥500斤或三元复合肥100斤，用48%氟乐灵喷洒畦面除草同时覆盖拱棚。
2、 适度密植。当棚内5厘米深处地温达12℃以上时，选冷尾暖头抢晴播种。一般畦高20厘米、宽1.2米，每畦种3行穴距20-25厘米左右，每穴播种2-3粒定植2株，每亩播种量10-15斤。播种后整个畦面覆盖一层地膜。每亩留苗数1.3万株以上。
3、 勤管理巧追肥。幼苗子叶顶土后揭去地膜进行1次中耕松土。遇低温寒潮时加强防寒保暖措施。连续阴雨天气及时疏通棚四周沟系防止涝害。当棚内气温达到25℃以上时及时通风换气。开花期保持棚内日温23-29℃，夜温17-23℃，相对湿度75%左右。开花结荚期应勤浇水保持土壤潮湿。初花期每亩追施速效氮肥25-35斤，结荚鼓粒期再叶面喷施磷酸二氢钾液+1%尿素液2-3次，可有效提高结荚数促进籽粒膨大。
4、 及时防治病虫害。苗期用50%辟蚜雾可湿性粉剂或2.5%溴氢菊酯乳油2000-3000倍液喷防2-3次。花荚期豆荚螟可用晶体敌百虫800倍液防治2-3次。
5、 适期采收。棚栽自播种后70天左右便可采收上市，若2月底至3月初播种，5月中旬就可采收。
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