一、选种与育苗：打好早春第一仗
早春露天种植甘蓝，品种选择如同选将出征——耐寒、抗抽薹是关键。上海菜农老李去年选用中甘21号，即便遭遇倒春寒，依然在55天内收获紧实叶球，亩产超5000公斤。育苗时间因地而异：华北地区宜在1月中下旬阳畦育苗，苗龄50天左右；东北高寒地区则需温室育苗，延至2月下旬播种。
育苗小窍门：
营养钵假植：当幼苗长出3片真叶时，移入8×8厘米的营养钵（田园土与腐熟肥1:1混合），能有效防徒长。
控温练苗：白天揭棚通风，夜间保持15℃以上，逐步适应露天环境。
二、定植时机：与气温的精准博弈
甘蓝根系在土温5℃以上开始活动，但定植需避开晚霜。河北保定农户王姐的经验是：日均气温稳定在6℃时，选阴天或晴日下午3点后定植，带土移栽，浇足缓苗水。
| 品种类型 | 株行距（厘米） | 每亩株数 | 适用地区 |
|---|---|---|---|
| 早熟（中甘21） | 33×40 | 4000-6000 | 华北、长江流域 |
| 中熟（神龙绿秀） | 45×50 | 2500-3500 | 东北、西北 |
三、田间管理：水肥与病虫害的攻防战
蹲苗促根：定植后15天内控水，中耕松土提高地温。北京通州示范田采用地膜覆盖，地温提升2-3℃，缓苗期缩短3天。
追肥三连击：
莲座期：亩施尿素20公斤（促叶片生长）
结球初期：氮磷钾复合肥25公斤（防裂球）
收获前10天：停水保品质，避免”水炸球”
虫害防治案例：
江苏盐城张师傅用苏云金杆菌喷雾防治菜青虫，傍晚施药，杀虫率超90%，且无农药残留。蚜虫则推荐吡虫啉与除尽交替使用，防抗药性。
四、采收：早春市场的黄金窗口
当叶球紧实如足球、单重达1-1.5公斤时即可采收。山东潍坊的菜贩发现，4月底上市的早春甘蓝价格比旺季高30%，外叶还可加工酸菜，实现二次收益。
注意事项：
忌连作：同一地块需间隔2年未种十字花科作物
防抽薹：苗期夜间温度勿低于15℃，避免春化
掌握这些技巧，你的早春甘蓝不仅能抢占市场先机，还能成为田间一道抗逆高产的风景线。
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