一、葡萄的防寒措施
1、埋土防寒
（1）10月20日以后，夜间气温降至0℃时进行埋土，埋土厚度达到枝条上部40厘米以上，覆土收顶宽度需达到60厘米、底宽140厘米以上，以保护根系不受冻害。
（2）当夜间气温降到-3℃时（通常在11月5日前），必须完成埋土工作。个别年份早到的强寒流可芽眼，需抢在寒流到来前下架埋土或覆盖。注意取土部位应尽可能远离根部80厘米以外取土。
2、喷施石硫合剂
石硫合剂是一种良好的剂，也可杀虫杀螨，具有腐蚀性。休眠期用3~5波美度浓度的石硫合剂喷施，可防治白粉病、蚧壳虫、叶螨等多种病虫害。通常在葡萄苗木冬剪后应立刻喷施石硫合剂。
3、注意
适时进行叶面追肥，叶面肥以磷肥、钾肥为主，冬季连喷2-3次，促进枝条成熟，利于养分积累和提高树体抗寒能力，才可以确保树体越冬。
二、如何让葡萄冬芽更好地破眠
1、要选好药剂，用对时间，用对浓度和方式，还可以采取一些其它方法帮助冬芽破眠。
2、对于保叶良好的葡萄种植户，可进行人为落叶，这样可以帮助养分回流，回流的养分主要回流于靠近叶片的枝条上，有助于花芽萌发，如今常规采用的有磷酸二氢钾落叶法与乙烯利落叶法。
3、但另一点更为重要的是后期落叶可以降低葡萄休眠的深值，有利于冬芽破眠，提高破眠剂处理的效果，同时期带叶修剪和落叶后修剪的葡萄，落叶修剪的破眠剂处理后萌芽率相对高也相对整齐。
4、其它有条件的葡萄园还可安装微喷装置，在休眠期喷水冷却降温，提供葡萄休眠部分所需需冷量等方法促进萌芽率和整齐度的提高。
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