### 夏日香菜种植指南：六步让香菜疯长如野草
一、选种如选将，耐热是王道
夏天种香菜就像给怕热的娃娃穿棉袄，品种选不对，全白费！推荐北京香菜或泰国耐热大粒香菜，它们就像香菜界的“抗旱小能手”，30℃高温下照样蹭蹭长。小叶品种香味浓，大叶品种产量高，根据需求二选一，新手建议直接选耐热标签的种子。
二、种子“破壳泡澡”，出苗快一倍
香菜的种子硬得像小核桃，直接撒土里可能躺半个月都不发芽。老农的秘诀是：
脚踩破壳：用瓶子碾或脚轻踩，把种子搓成两半；
冷水浸种：泡4-5小时，再装湿布袋放阴凉处（比如地窖），7天后露白就能种。
案例：山东菜农张叔用冰箱冷藏法，种子出芽率从50%飙到90%！
三、整地施肥：香菜也爱“豪华套餐”
香菜是“吃货”，尤其喜欢腐熟农家肥。一亩地撒3000公斤农家肥+30公斤复合肥，土壤翻得松软如蛋糕胚，畦面宽1.2米方便遮阳。记住：三年没种过香菜的地块最理想，重茬容易招病害！
四、播种技巧：撒种如撒盐，盖土要温柔
撒播法：种子混细沙，均匀撒在浇透水的畦面上，覆土1-2厘米，轻轻镇压；
遮阳保湿：盖稻草或遮阳网，像给香菜宝宝撑太阳伞，7天就能绿油油一片。
小贴士：播种后每天早晚喷水，但别浇成“泥石流”！
五、田间管理：水肥+遮阳=高产秘诀
| 生长阶段 | 管理要点 |
|---|---|
| 苗期（3-5cm） | 少浇水，拔杂草，间苗留3cm间距 |
| 旺长期（10cm后） | 每周追尿素15公斤，遮阳网“昼盖夜揭” |
| 采收前 | 喷磷酸二氢钾，叶片肥厚不发黄 |
六、防虫采收：快准狠
蚜虫是夏日头号敌人，发现少量时直接用肥皂水喷，严重时用吡虫啉。采收黄金期是苗高20cm时，清晨带露水割，香味最浓！反季节香菜价格翻倍，河南菜农李姐靠夏季错峰种植，亩赚8000元。
最后叮嘱：香菜像娇气的小姑娘，怕晒又怕旱，勤遮阳、保湿润，40天就能端上您的餐桌！
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