一、选种与整地：打好高产基础
就像盖房子要选好地基，种大白菜也得从选种开始。建议选择抗病性强、耐寒的中晚熟品种，比如“早熟5号”或“中农62号”，这些品种就像“抗冻战士”，能扛住秋季多变的天气。整地时，要避开十字花科作物（如萝卜、油菜）的茬口，优先选葱蒜类茬口，它们的根系分泌物能天然抑制软腐病。每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤，深耕20厘米，把土壤整得松软如蛋糕胚，方便根系“呼吸”。
二、播种技巧：时机与方法并重
老农常说“立秋种白菜，赛过小买卖”，直播宜在立秋后3-5天进行，避开高温“烤验”。播种时像撒芝麻盐一样均匀，条播每亩用种150-200克，穴播50-100克，覆土1厘米，再轻轻镇压让种子“贴紧”土壤。河南的王大叔分享经验：“播种后连浇两遍水，头遍透墒，二遍催芽，苗子出得齐刷刷的！”
三、苗期管理：间苗、水肥与除草
苗期管理就像照顾婴儿，得精细：
间苗定苗：分三次“淘汰赛”——“拉十字”时第一次间苗，3-4片真叶时第二次，6片真叶（团棵期）定苗，株距留50厘米，像给幼苗发“独居证”。
水肥控制：苗期浇水要“小步快跑”，保持土壤湿润但不积水。追肥分阶段：
| 生长阶段 | 施肥类型 | 用量（每亩） | 备注 |
|———-|—————-|——————–|———————–|
| 提苗期 | 硫酸铵 | 10公斤 | 3-4片真叶时撒施 |
| 莲座期 | 尿素+过磷酸钙 | 25公斤+10-15公斤 | 开沟深施 |
| 结球期 | 尿素 | 15-20公斤 | 随水冲施 |
中耕除草：杂草是“营养小偷”，苗期浅锄3厘米，既能除草又不伤根，像给白菜苗“松绑”。
四、病虫害防治：预防胜于治疗
霜霉病和蚜虫是大白菜的“头号天敌”。广西的李阿姨用“三招鲜”：播种前种子消毒，苗期喷20%病毒A防病毒病，莲座期用75%百菌清600倍液防霜霉病。如果发现软腐病株，立刻连根拔除，病穴撒石灰消毒，避免“传染邻居”。
五、捆绑与收获：锁住产量的最后一步
收获前15天，用稻草在叶球三分之二处轻轻捆扎，像给白菜穿“束腰衣”，既能防冻又方便运输。但注意捆绑前3天别浇水，否则容易烂心。河北的张大哥说：“霜降前收白菜，砍倒后晾晒两天，储藏时能放一冬天！”
结语
种大白菜就像养孩子，苗期管好了，后期产量自然高。只要掌握“早间苗、巧施肥、勤防病”九字诀，秋后定能收获满园“翡翠球”！
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