辣椒日灼病就像辣椒界的”晒伤”，看似无害却能让农民的心血付诸东流。记得去年夏天，河南渑池的老张种了5亩辣椒，连续高温后，原本青翠的果实上突然冒出许多白斑，像被开水烫过一样，最终减产近三成。这种”隐形杀手”究竟如何识别？又该如何防治？让我们一探究竟。
日灼病的”身份证”：症状特征
辣椒日灼病是一种非传染性的生理性病害，就像人类在烈日下暴晒会脱皮一样，辣椒果实也会因阳光直射而”受伤”。仔细观察受害果实，你会发现这些典型特征：
初期症状：果实向阳面（尤其是朝西南方向）出现白色圆形或近圆形斑块，像撒了一层薄薄的面粉，表皮变薄并轻微凹陷
中期发展：经过几天暴晒，这些白斑逐渐扩大为不规则形，颜色转为灰白或淡黄，表皮像老化的皮革一样失去弹性
后期恶化：病斑部位干枯变硬，轻轻一碰就可能破裂，在潮湿环境下还会”雪上加霜”——被霉菌趁机入侵，长出黑霉甚至腐烂
值得注意的是，这种病害特别”青睐”幼嫩的果实，在豫西地区通常6月中下旬开始发威，遇到干旱或低温天气可能推迟。
揭开”晒伤”背后的真相：发病原因分析
为什么好端端的辣椒会突然”中暑”？究其根源，是多种因素共同作用的结果：
直接元凶：夏季正午的强烈阳光就像无形的火焰，直接”烧烤”裸露的果实表面，局部温度骤升导致细胞组织坏死。特别是雨后突然放晴的日子，果实上的水珠如同微型放大镜，聚集阳光加剧灼伤。
间接帮凶：
栽培管理不当：种植过稀、整枝过度或病虫害导致落叶，使果实失去”遮阳伞”
营养失衡：缺钙使果皮变薄，抗晒能力下降，就像缺钙的人容易骨折一样
环境突变：连续阴天后突然暴晴，或昼夜温差大，都让辣椒”措手不及”
地膜选择错误：白色地膜反光强烈，相当于给果实加了”二次暴晒”
表：辣椒日灼病发病条件一览表
| 危险因素 | 具体表现 | 危险等级 |
|---|---|---|
| 天气条件 | 持续高温干旱、雨后骤晴、多雾露水 | ★★★★★ |
| 栽培密度 | 株距过大、封垄不及时 | ★★★★ |
| 营养状况 | 缺钙、缺硼等微量元素 | ★★★★ |
| 地膜类型 | 使用白色反光地膜 | ★★★ |
| 品种特性 | 果皮薄、叶片小的品种 | ★★★ |
科学防治：给辣椒撑起”遮阳伞”
防治辣椒日灼病需要”预防为主，综合防治”的策略，就像给辣椒打造一套”防晒系统”：
栽培管理”三部曲”
合理密植：每亩种植7000-9000株，让辣椒植株像好朋友一样肩并肩生长，互相遮阴。河南一些农户采用”宽窄行”种植模式，既保证通风又避免果实暴露。
科学覆膜：黑色地膜是明智之选，它能保持土壤湿润稳定，降低地温，还能减少钙质流失，一举多得。切记避开白色地膜，那相当于给果实加了”反光板”。
水分管理：高温干旱时及时浇水，保持土壤湿润，就像给辣椒”喝凉茶”降温。但要注意避免忽干忽湿，最好采用滴灌方式。
营养补充”双保险”
底肥加钙：整地时每亩增施50-60公斤过磷酸钙作底肥，为辣椒打下”强健根基”。
叶面补钙：结果期喷施0.1%硝酸钙溶液，每周一次，连续2-3次，相当于给果实涂”防晒霜”。
应急防护”小妙招”
遇到极端高温天气，可以临时采取：
遮阳网覆盖：像给辣椒打伞一样，阻挡部分强光
喷水降温：中午时段喷施清水，降低果园温度
间作高秆作物：玉米等高秆作物就像”绿色屏障”，为辣椒遮阴
从案例中学防治：老张的”逆袭”之路
去年受灾后，渑池的老张在农技员指导下进行了全面调整：改种抗性较强的中晚熟品种，覆盖黑色地膜，每亩种植密度增加到8500株，并在开花前后喷施了三次钙肥。今年尽管遭遇同样高温，他的辣椒园却郁郁葱葱，果实饱满光滑，预计产量比去年提高40%。
辣椒日灼病虽不是致命病害，但会严重影响果实商品性。通过提前预防、科学管理，完全可以将损失降到最低。记住，健康的植株是最好的”防晒衣”，均衡的营养是最棒的”修复霜”，只要用心呵护，就能让辣椒远离”晒伤”困扰，结出更多”火辣”的丰收果实。
: 辣椒果实为何出现白斑,该如何防治 | 瑞金市信息公开，2022年04月28日: 天气渐热 注意防辣椒日灼病_中国农科新闻网，2024年04月17日
: 辣椒上有干疤，是什么病？ _种植类_上海市农业农村委员会，2013年07月22日: 辣椒日灼病的识别与防治 – 三门峡日报数字报刊平台，2025年04月16日: 辣椒日灼病的防治 – 种植技术 – 廊坊市农业农村局，2012年06月06日
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