白菜是中国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。
白菜原产地是中国的，栽培历史悠久。
大白菜原产于中国北方，是十字花科芸臺属叶用菜。
大白菜起源于中国北方，栽培历史悠久。
白菜名字的历史
说起白菜，大家一定都不陌生，咱老百姓的餐桌上何时少过它。尤其是到了冬季，若不囤一些，那还叫过冬么？
首先，白菜是一种地地道道的国产菜，与番茄、芹菜这些菜不同，它们都是从国外引进而来的。
白菜的历史最早可以追溯到新石器时代。考古学家从西安半坡原始村落的一处遗址中，曾发现一个陶器中装有一些种子，经鉴定，其中便是有着白菜种子。可见人们当时已经开始种植了。
到了周代的时候，白菜开始有了初始的名字“葑”。诗经中有这样的描述：“采葑采菲，无以下体”，其中的“葑”指的便是与白菜差不多的一类菜的统称，包括白菜在内。此时，白菜与其他一些类似蔬菜开始在一定范围内一起种植。
在之后，白菜逐渐从葑所代表的一类蔬菜中分离出来。到了三国时期，它获得了新的名字“菘”。三国《吴录》有言：“陆逊催人种豆菘”，这里的“菘”指的便是白菜。
白菜分离出来之后，种植范围逐渐扩大，到南北朝时已经成为人们餐桌上的常食。南朝陶弘景有言：“菜中有菘，最为常食”。
娃娃菜和大白菜有什么区别
娃娃菜和大白菜在多个方面存在明显的区别。
颜色：娃娃菜的颜色是嫩黄色，而大白菜的叶子是绿色，菜茎是嫩白色，外部的叶子剥去后，里面的叶子才是嫩黄色。
外形：娃娃菜较为小巧玲珑，看上去更精致；而大白菜则相对较大，叶子较多且厚实。娃娃菜的叶子叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
口感：娃娃菜烹饪时容易熟，口感甘甜，通常适合蒸或清炒；大白菜的叶子肥美，口感清脆，需要更长时间的烹饪，更适合煮汤或火锅。
包心：大白菜的包心生长紧密，叶子皱缩程度严重，呈扭曲状；而娃娃菜的叶面则较为平整，叶子卷曲的花纹精致小巧。
综上所述，娃娃菜和大白菜在颜色、外形、口感和包心等方面都有明显的不同。这些差异使得两者在烹饪和食用时有着各自的特点和优势。
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