香菜又被叫做芫荽，是调香调味的蔬菜，其叶质薄嫩，生食清香可口。香菜生长期短，可以春秋种植，那么秋香菜什么时间种最佳？
秋香菜什么时间种最佳？
香菜在春、夏、秋季都可以种植，不同种植季节，播种时间有差异。香菜是喜凉耐寒的蔬菜，其能耐零下5℃的低温，适宜的生长温度为15～20℃。秋香菜最佳播种时间为9月中旬，最晚不能迟于10月上旬。
秋香菜的种植方法
1、种子破壳
香菜种子的外壳坚硬，直接播种出苗慢、出苗率低，因此播前前进行人工破壳。可以把香菜的种子放在水泥地板上用脚踩或者用啤酒瓶碾压，把香菜的种壳分成两半即可。
2、种子催芽
把破壳后的香菜种子放在湿纸巾上，然后用保鲜膜覆盖住，然后放入冰箱冷藏24小时，接着把冷藏后的种子放在室内待种子露白，期间保持纸巾湿润，待60%的种子露白时即可进行播种。
3、播种方法
香菜种植时要选择土壤疏松、有机质含量丰富、保水保肥能力强的土壤，把土壤耙平整细，结合整地施入充分腐熟农家肥和少量三元复合肥。整好地后先把土壤浇透，把种子分散撒在土壤表面，用抓耙轻耙表土即可。播种时可以适当密播，然后间苗食用，这样可以延长香菜的采收期。
4、田间管理
香菜长到2公分高时，可以追施少量尿素作提苗肥。香菜长到10公分高时进入生长旺期，可以小水勤浇，尽量保持土壤湿润，随水冲施10公斤尿素，以促进香菜旺盛生长。除了土壤施肥，还要叶面追肥，在香菜收获前20天，可以用0.5%尿素溶液叶面喷施，每隔7天喷一次，连续喷2次，香菜会长得更加浓绿柔嫩。
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