白菜忌连作，也不宜与其他十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害发生的重要措施之一。白菜生长期长、生长量大，因此必须施足基肥：一般每亩施腐熟农家肥5000千克、过磷酸钙30—50千克，施肥后深耕土地并精细耙平，做成畦面宽1.2米的高畦，便于排水和田间管理。
精准播种，合理控制密度
大白菜种植多采用直播法，具体分为条播和穴播两种方式：
条播：在畦面上按50—75厘米的行距划深约0.6—1.0厘米的浅沟，将种子均匀播撒在沟内，播后覆盖土壤并耙平沟面。
穴播：按50—75厘米的行距、45—70厘米的穴距，开挖深1.0厘米的浅穴，每个穴内均匀播入5—6粒种子，播后覆平土壤。
播种量：条播每亩需种子150—200克，穴播每亩需种子125—150克。
种植密度：大型晚熟品种株行距为70—75厘米×65—75厘米；中熟品种株行距为60—65厘米×50—55厘米；小型早熟品种株行距为45—50厘米×35—40厘米。
按需追肥浇水，满足生长需求
拉十字期：用0.5%尿素水溶液进行叶面追肥，同时根据土壤墒情浇小水，避免干旱影响幼苗生长。
幼苗期：除每次间苗后浇水外，需保持土壤微湿，防止幼苗缺水萎蔫。
莲座期：每亩施粪肥500—1000千克（或硫酸铵10—15千克），搭配磷、钾肥7—10千克，此期浇水遵循“见干见湿”原则，即土壤表层干燥时再浇水，避免积水导致烂根。
结球期：结球初期，每亩施腐熟农家肥1000—1500千克、草木灰50—100千克；结球中期，每亩再补施硫酸铵10—15千克。
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