进入夏季，持续高温对香菇种植影响显著，棚室内湿度攀升不仅不利于香菇生长，更可能因高温导致“烧菌”。若管理不当，甚至面临绝收风险，需针对性加强日常管理，及时处置异常症状。
一、提前搭建双层遮阴棚，精准控温控光。为确保菌袋安全度夏，需提前搭建遮阴设施，切勿拖延。棚内高温或强光直射会抑制菌丝生长，还可能激活菌袋杂菌。建议铺设至少2层遮阳网，保持适当间距并可灵活调节；遮阴棚需向外延伸，防止侧面强光侵入，四周固定以防风雨侵袭。
二、因苗情调整翻堆时机，强化杂菌防控。不少冬菇品种存在菌丝发育滞后现象，需提前翻堆促进活力。以往菌丝长至4厘米左右开始翻堆，当前宜在2厘米左右进行，以避免高温引发杂菌滋生。未长满菌丝的菌袋暂不翻堆，防止菌袋松动导致污染。
翻堆时需逐袋检查，发现杂菌感染菌袋立即挑出，更换新培养袋并与原菌袋隔离放置。翻袋时用消毒工具在菌袋上打孔，随后按井字形堆放，以利通风控温。
三、适时开孔促菌丝分化，严控转色期管理。菌丝长满菌袋后，需及时开放孔洞释放废气，增加氧气供给，促进菌丝分化与转色。开孔不及时易导致袋内氧气不足，影响结菇量。当菌袋培育至既定周期，断面布满菌丝或出现鼓胀感时，即可折断菌袋扩大结菇面。
转色期需将棚温控制在22℃以下，避免随意揭棚通风引发杂菌污染。可逐步降温促使菌丝适应环境、复壮生长。开袋后约4天若菌袋吐水珠，需及时处理，防止杂菌侵染或引发霉病。
四、应急降温与湿度平衡策略。若遮阳棚无法有效降温，可在棚顶喷水降温，但需同步防控高湿风险，避免诱发病害。
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