1、辣椒需要授粉才可以结果。不过，辣椒所开的花是两性花，同时具有雌蕊和雄蕊。
2、在生长的过程中，它们借助风力可以自然授粉，不需要人工授粉。
3、但自然授粉的成功率比较低，所以有时也可以人工辅助授粉。
4、用医用的棉签，先碰触一下雄蕊，蘸一些花粉，再涂抹到雌蕊上即可。多次反复的操作效果会更好。
二、辣椒开花结果需要什么环境条件
1、辣椒开花后结果，最主要的还是要有适宜的生长温度、充足的光照时间和合理的水肥管理。辣椒是喜温的蔬菜，最适宜的生长温度是在25-30℃之间，在开花结果时，白天的温度要恒定在25-28℃之间，到了夜间可以降到15-20℃之间。
2、辣椒在生长过程中，需要严格控制光照的时间。它们喜光，但又怕强光，强光会让植株受到伤害，需要每天提供8-10小时的光照。
3、另外，过多的水分也会让植株的营养生长期过旺。在花蕾还没有得到足够的养分时浇太多水，会导致落花、落果的现象。所以在浇水时要少量多次地浇，让土壤保持一个湿润的状态就可以了。在植株坐果的时期，可以给植株喷施磷酸二氢钾溶液，来提高坐果率。
三、辣椒可以多年生吗
1、辣椒可以多年生。
2、辣椒别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒等，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
3、高40-80厘米，茎几乎无毛或微生柔毛，分枝稍呈之字形折曲。
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