1、选地
木耳菜原产于亚洲热带地区，它的适应力非常强，耐热耐高温，通常适宜生长在疏松肥沃的沙质土壤中。在种植时要尤为注意温度，它的种子发芽温度为25度，适宜生长温度为25-30度左右，如果温度不够它的种子难以发芽，而且还会影响到后期的生长。所以在种植时要考虑当地的气温条件，尽可能满足它的温度要求，才可以使其正常生长，当然也可以选择大棚栽培。
2、整地
在选好地后就要进行整地了，木耳菜比较怕冷，又受不了高温环境，所以可以选择一些疏松肥沃中种植。它在生长过程中还是需要非常多水分的，所以要求土壤排水性能要比较好，由于怕积水，积水极有可能会造成其根系腐烂，从而造成它的死亡。可以在翻地后再里面施入一些复合肥，这样能增加土壤的养分，还能保持土壤疏松透气，让木耳菜生长的更好。
3、催芽
木耳菜种子外皮比较硬，如果直接种下后发芽会比较困难，这时就需要进行浸种催芽处理，首先把木耳菜的种子放在水中泡3-4个小时，让植株充分吸水，捞出后在置于阴凉地方，让其防止的水分风干。之后将种子置于一个25度左右的温室中进行催芽，约莫3-4天后，种子开始露白时即可进行播种了。
4、中耕
在缓苗、上架以及每次采收后，都需要进行中耕除草一次，同时向植株的基部进行培土，这样能确保土壤疏松通透，保证根系生长强健，也不会有杂草影响到植株生长。另外在施足基肥的基础上，生长期要多次施肥，通常以氮肥为主，合理配合磷钾肥。木耳菜喜湿润环境，所以要经常浇灌，保持土壤湿润，但是不宜浇水过多。
二、木耳菜第二年还能长吗
1、在管理得当的情况下，木耳菜第二年还可以继续生长。
2、木耳菜在我国南方热带地区可多年生栽培，北方地区通常作一年生栽培。
3、木耳菜别称豆腐菜、潺菜、落葵、紫角叶等，为菊三七属植物，多年生高大草本。
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