一、哪种鱼又薄又扁
1、鳊鱼
又薄又扁的鱼可能是鳊鱼，鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，别称长身鳊、油鳊、长春鳊等，狭义上的鳊鱼主要指鲤科鳊属鱼类，广义上的鳊鱼还包括三角鲂、团头鲂等鲤科鲂属鱼类，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游及附属湖泊最常见，草食性，主要以藻类及水生植物为食。
2、鲳鱼
又薄又扁的鱼可能是鲳鱼，鲳鱼是常见的一种鱼类，在生物学分类上属于鲳科鱼类的统称，全世界共3属15种，广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带及温带海域，我国黄海、渤海、东海、南海等沿海地区均有分布，常栖息在水深30-70米潮流缓慢海区的中下层。
3、多宝鱼
又薄又扁的鱼可能是多宝鱼，多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，在生物学分类上属于菱鲆科、菱鲆属鱼类，别称欧洲比目鱼、瘤棘鲆等，原产于大西洋东侧沿岸，1992年由黄海水产研究所首次引入试养，1999年突破了大规模生产性育苗技术并在沿海地区推广养殖。
4、舌鳎
又薄又扁的鱼可能是舌鳎，舌鳎是舌鳎科鱼类的统称，别称目鱼、鳎米、牛舌等，我国沿海各地均有出产，喜栖息在浅海底层泥沙底质海区，肉食性，主要以甲壳类、鱼类和软体动物等为食，常见的有短吻舌鳎、焦氏舌鳎、宽体舌鳎、半滑舌鳎、斑头舌鳎等。
5、魟鱼
又薄又扁的鱼可能是魟鱼，魟鱼是魟科鱼类的统称，因尾部有毒针且可致人死亡常被称作“魔鬼鱼”，广泛分布于大西洋、印度洋、太平洋各海区，我国东海、黄海、渤海、南海均有分布，全世界约有6科158种，我国约有4科23种，常见的有尖嘴魟、赤魟、燕魟等。
二、哪些淡水鱼养殖品种利润高
1、黑鱼
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”美称，它的经济价值较高，它营养丰富，富含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉还高。黑鱼如今市面上价格在15-20元每斤左右，价格还是比较偏高的，每条黑鱼有5-8斤。
2、鳕鱼
鳕鱼肉质细腻结实，味道鲜美，肉嫩刺极少，营养价值极高，有活血化瘀、补血止血的功效，基本上是全身是宝。它的价格极为高昂，但随品种价格也略有区别，普通的鳕鱼价格在60-100一条左右，而有些品种价格在60-100元一斤，价格天壤之别。
3、青鱼
青鱼我国四大家鱼之一，它生长迅速，个头较大，肉质鲜美，是我国重要的经济淡水鱼。它肉厚刺少，是优质的食用鱼，常见体重为15-25kg，市场价格在10-15元一公斤左右。
4、鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有多种维生素以及人体所需微量元素，有补肝肾、益脾胃、化痰止咳功效，特别适合于准妈妈和产后妇女。鲈鱼体型较少，营养丰富，产量较少时价格高达几百元每斤，通常市场平稳价格在每斤30元左右.
5、银鱼
太湖银鱼体型较长，所以别称为面条鱼，它在古代就十分有名，与鲈鱼并称为鱼中精品，它形如玉簪，晶莹剔透，色泽如银，现现在市场价格在30-40元每斤左右。
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