枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
枸杞的收获时间在7-8月分。
枸杞的收获时间在8-9月份。
随着气候情况的不同，果实的成熟期亦有先后。宁夏地区7月上旬开始采果，三伏前后即近尾声。在华北地区，夏果芒种前后开始成熟，以后陆续有1个多月的时间，每隔1天摘果1次(宁夏每隔4～7天摘果1次)。伏果8月底成熟，秋果10月成熟。
拘杞收获一般时间为7至8月份。
枸杞一般都是7月至9月收获，地域不同收获有差异。
枸杞子的成熟南北方是不一样的，南方一般在九月份采摘，北方在十月份采摘。
枸杞收获季节应该在十月份左右。
枸杞子具有哪些保健功效
枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康。
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
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