毛豆和青豆有什么区别

1、概念：毛豆为菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，茎粗硬而有细，而青豆为大豆、豌豆的别称，茎粗壮，密生灰色长硬毛。2、颜色：毛豆豆荚呈嫩绿色，种皮通常为黄色，青豆豆荚呈带状长圆形，黄绿色，种皮为青绿色。