黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。现在农民种植黑豆技术显得越来越重要，只有不断提高种植黑豆技术，才能生产出优质的黑豆。
一、黑豆产地条件
生产无公害黑豆，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。
二、黑豆品种选择及其处理
1.品种选择按当地生产生态条件类型及市场需求，因地制宜地选择熟期适宜、高产、优质、抗逆性强的优质品种，如黑珍珠1号。
2.种子精选播种前种子经精选、粒选，剔除病粒、残粒、秕粒、草籽及杂物后，种子净度达到99%，纯度达到98%，发芽率达到95%，质量达到二级。
3.种子处理用根瘤菌0.75升/公顷在避光条件下均匀拌种，拌种后不能混用杀菌剂，拌后24小时内播种。
三、黑豆的种植时间
1.适期精播一般在5月15日-20日，土壤5厘米深处的地温稳定通过8℃-9℃时，掌握墒情适时用精密播种机在垄上双行等距精播。随播种随镇压。
2.播种深度播种深度一般为3厘米-4厘米，播种地块土壤黏重或墒情好宜浅，春旱、多风、土壤疏松或墒情差可稍深。
3.密度合理栽培密度应根据品种特征特性、自然条件、土壤肥力和栽培方式确定。保苗密度在20万株/公顷-26万株/公顷，播种量在70千克/公顷-90千克/公顷。
4.深施种肥播种时用精播机把复合肥分层深施于种下8厘米和12厘米处，施肥量100千克/公顷-120千克/公顷。
四、黑豆的种植方法
1、选地整地
黑豆忌涝喜干爽、应选择排水良好的旱地或水田种植，土壤要求为中等肥力的沙质*或黄泥土。整地时做到细碎松软，然后每亩施用农家肥2000-3000kg，或者使用有机肥400kg。农家肥是在整地前施入，而有机肥等肥料在翻地时施入。
2、种子处理
播种前要对黑豆种子进行处理，提高发芽率。在天气晴朗时，将种子铺在地上，翻晒1-2天，晒种再用硫酸锌和硼砂稀释液搅拌均匀，消除表面的病菌，即可进行播种。
3、播种方法
秋季或春季起垄时，垄底、垄沟各深松一次，松*深度为26.5厘米，犁底层6.5厘米，松*带宽8厘米。垄体分层深施肥，底肥深度8-16厘米，起垄深松的同时施入；种肥深度为5-7厘米，播种同时施入，种子位于垄体两侧，双条间距12厘米。
4、田间管理
（1）中耕除草：黑豆在出苗到开花期要进行3-4次中耕除草，第一次在刚出苗时，第二次在间苗时，第三次在苗高10cm时。
（2）水肥：在黑豆的苗期至分枝期，土壤含水量低于20%时，只需要小水灌溉。在开花前，应该及时浇水，在黑豆的鼓粒期，适时浇好鼓粒水。苗高20厘米时追施壮苗肥，每亩人畜粪水8-10担，或尿素2-3公斤。
（3）摘心打顶：当长出5-6片本叶时摘心，使其横向生长，当长出第4-5分枝时，及时摘除顶芽，促使分枝的生长。
（4）病虫害防治：做好虫情预报，注意田间病虫发生，及时防治黑豆蚜虫、菌核病等病虫害。
5、采收
一般在后续豆荚有70%以上成熟时一次集中收获，收获后晾晒5天-7天，采用人工打场方式进行脱粒。做到单收获、单运输、单脱粒、单装袋。
6、收获贮藏
1.短期收获黑豆分期成熟，为了减少用工，一般在后续豆荚有70%以上成熟时一次集中收获，收获后晾晒5天-7天，采用人工打场方式进行脱粒。做到单收获、单运输、单脱粒、单装袋。
2.收购质量外观饱满、整齐一致，破碎率≤2%，青豆率<1%，杂质率<1%，含水量≤14%。3.安全贮藏装袋后放在避光、遮雨、通风、干燥、清洁的环境条件下贮藏。严禁与有毒农药等药品堆放在一起，确保无污染。
在现在的水果、蔬菜种植中，因为连作、土壤等问题，使农药、化肥的残留量越来越高，这些农药化肥的残留量对人的身体有一定的危害，因为无公害产品就受到人们的欢迎，而在黑豆的种植中，采用无公害黑豆种植技术去种植出优质的黑豆，将会在市场上得到很好的销售情况。
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