一、芦笋的采收次数
1、采收次数
芦笋一年可以采收两次，首次采收在春天的四月份左右，第二次采收可以在秋季的9-11月份，这两个季节的气候最有助于芦笋的生长，夏季不宜采收芦笋，由于这个芦笋的品质低，产量也非常低。
2、采收方式
芦笋的采收期大概在一个月左右，观察到芦笋嫩茎变得粗壮，而且顶端有点松散的时候最适宜采收，在芦笋的采收期每隔几天就可以收获一次，等到芦笋生长缓慢而且比较细弱时就需要停止采收。
3、水分要求
芦笋是一种耐旱的植物，它对于水分的需求不高，在芦笋生长期土壤不可有积水产生，否则芦笋会出现烂根死亡的现象，但是在芦笋采收期的时候，最好保持土壤微微湿润，不然过于干旱会使得芦笋嫩茎细弱。
4、充足养分
芦笋的生长需要充足的养分，在种植它的时候，需要在土壤里面施加足量的基肥，以提高土壤的肥力，在芦笋生长期也需要定期为其施加薄肥，芦笋采收期如果分次施加一些薄肥，那么它的产量就能得到提升。
二、芦笋的管理方法
1、新植苗
（1）在定植后一个月施追肥，主要以清粪水为主，此后每隔2个月追施一次，浓度可适当增加。
（2）对芦笋进行中耕松土除草工作，结合中耕浅培土1-2次，能防根系外露，一般在定植当年所长出的嫩茎应全部保留。
2、摘除雌株花果
由于雌株开花结果会消耗大量养分，从而影响当年以及次年产量，所以需要及早摘除。
3、灌水追肥
（1）在采笋期，需要及时灌溉，不可受旱，一般7-10天灌一次。
（2）在芦笋产量最高的第3-4年后，每年需要重施以有机肥为主的秋发肥和冬肥，注意：防止偏施氮肥，氮、磷、钾肥应配合合理。
4、防治病虫害
防治茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病、斜纹夜蛾、小地老虎、蛴螬等病虫害。
5、采收时间
在种植的第二年开始少许采收，于每天早上或者傍晚进行，每次采收时必须将所有嫩茎全部采完，不论大小。
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