2023小龙虾价格多少钱一斤？
江苏省：江苏连云港市东海县小龙虾16元/斤；江苏连云港市赣榆区小龙虾28.85元/斤；江苏连云港市连云区小龙虾26.8元/斤；江苏淮安市清江浦区小龙虾31元/斤；江苏淮安市盱眙县小龙虾24.47元/斤；江苏盐城市东台市小龙虾26.5元/斤；江苏盐城市亭湖区小龙虾30.9元/斤；江苏扬州市宝应县小龙虾33.3元/斤。
浙江省： 浙江嘉兴市桐乡市小龙虾34元/斤；浙江绍兴市嵊州市小龙虾22元/斤；浙江台州市路桥区小龙虾17元/斤。
安徽省：安徽马鞍山市当涂县小龙虾30.5元/斤；安徽滁州市天长市小龙虾18元/斤；安徽芜湖市无为市小龙虾20元/斤；安徽六安市金安区小龙虾25元/斤。
江西省：江西南昌市南昌县小龙虾19元/斤；江西九江市湖口县小龙虾43元/斤；江西赣州市信丰县小龙虾20.67元/斤；江西上饶市鄱阳县小龙虾19.5元/斤。
山东省：山东淄博市桓台县小龙虾20元/斤；山东枣庄市薛城区小龙虾23.25元/斤；山东济宁市任城区小龙虾22元/斤；山东威海市荣成市小龙虾25元/斤；山东日照市东港区小龙虾33.68元/斤；山东日照市岚山区小龙虾29.1元/斤；山东临沂市河东区小龙虾28元/斤。
湖北省：湖北武汉市武昌区小龙虾15.5元/斤；湖北武汉市汉阳区小龙虾29.75元/斤；湖北武汉市江岸区小龙虾33元/斤；湖北武汉市洪山区小龙虾22.69元/斤；湖北荆门市京山市小龙虾23元/斤；湖北孝感市汉川市小龙虾27.36元/斤；湖北荆州市公安县小龙虾24.73元/斤。
备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
小龙虾能活多久
- 水盆保存
具体步骤：
1、将小龙虾全部倒在盆里。
2、加入适量盐，淋几滴食用油。
3、放在阴凉通风的地方保存即可。
小贴士
这种方法不仅可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙，为之后清洗食用小龙虾减去不少麻烦。
- 网兜保存
具体步骤：
1、将小龙虾放入干净的网兜里面。
2、不用加水，但要注意每一个网兜放置的小龙虾量不宜多。
3、然后将网兜放在阴凉的环境里面。
4、隔一段时间给小龙虾喷些水分，保持湿润状态。
小贴士
这种方法操作简单实用，但只适合少量小龙虾的保存，大量小龙虾则不宜这样保存，否则堆放在一起，龙虾容易缺氧死亡。
- 大盆保存
具体步骤：
1、小龙虾用大盆装起来。
2、大盆里放入水和少量冰块。
3、水量不要太多，不要没过小龙虾头顶，水深大约2-4厘米。
4、置于阴凉处避免太阳晒到。
5、也可以用黑色的塑料袋或者其他什么东西可以放在盆上盖好。
6、塑造一个黑暗、潮湿的环境，让小龙虾进入放松安睡期间，减少活动。
7、期间可加冰块保存低温，投食青菜叶、馒头、肉丁等食物。
小贴士
要尽快食用，不要久放，久放的话小龙虾口感也不好。
煮熟后的龙虾为什么会变红
龙虾的外形具有色彩斑斓的特点，之所以蓝绿色的龙虾更能在自然淘汰中存活下来，就其本质原因而言，在海底生活的个体需要具有不明显的特征，才更有可能将这种好的基因传递给后代以繁衍下去。当然，我们在生活中都会发现一个有意思的现象，那就是任何甲壳类的动物，在经过高温加热之后都会变成鲜红色，那么，到底是什么原因导致了这样戏剧性的色彩转换呢？科学家们从19世纪70年代以来，就一直在努力找寻这种色素变化的原因。而龙虾伪装其实是两种分子的产物，一种是被称为甲壳素的蛋白质，而另一种则是被称为虾青素的“类胡罗卜素”。
虽然龙虾无法制作自己的虾青素，但却可以从自己的食物中去获取。当然，这不是一个简单的过程，当龙虾吃虾青素时，它会被吸收到体内。虾青素是红色的，而活龙虾却是蓝绿色，直到2002年，研究人员才了解到，蛋白质甲壳素会通过扭曲分子、并改变其反射光的方式，来改变虾青素本身的颜色。我们可以这样简单的描述该过程，当虾青素处于游离状态的时候，它会呈现出常见的红色。而当它与甲壳素结合之后，则会变成蓝色。在龙虾被加热的时候，甲壳素分子失去形状，并以不同方式进行重组。这便是为什么只要龙虾被高温加热，就会释放虾青素的原因，不管你是通过煮沸、爆炒还是烤制的方式，甲壳动物最终都会释放虾青素使色素解开，并显示其真实的颜色。
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