白术作为重要的中药材，其田间管理直接影响药材产量和质量。以下是白术种植的关键管理技巧与要点概述，供参考：
一、选地与整地
土壤要求
选择土层深厚、排水良好、肥沃的沙壤土或壤土，pH值5.5-7.0为宜，忌连作（需间隔3年以上）。
前茬以禾本科作物（如玉米、小麦）为佳，避免与茄科、豆科轮作。
整地施肥
深耕25-30cm，结合整地施入腐熟有机肥（2000-3000kg/亩）+ 过磷酸钙30-40kg/亩。
作高畦（畦宽1.2-1.5m，沟深20cm），南方多雨地区需确保排水通畅。
二、播种与育苗
种子处理
选择饱满无病种子，播种前用50℃温水浸种10分钟，或用多菌灵溶液浸泡消毒。
播种时间
南方：3-4月春播；北方：4-5月（气温稳定在10℃以上）。
育苗移栽为主，亩用种量4-5kg；直播较少用（需间苗，费工）。
三、田间管理核心要点
中耕除草
苗期及时浅锄除草，避免伤根。封行后停止中耕，人工拔草。
覆盖秸秆或黑色地膜可抑草保湿。
水肥管理
苗期：保持土壤湿润，忌积水（防烂根）。
块茎膨大期（7-9月）：需水高峰，干旱时早晚小水沟灌。
施肥原则：前期氮肥促苗，后期磷钾肥壮根。
追肥分3次：移栽后10天（稀薄人粪尿）、6月（复合肥15kg/亩）、8月（磷酸二氢钾叶面喷施）。
摘蕾促根
现蕾期（7-8月）及时摘除花蕾，保留顶端1-2个花蕾留种即可，减少养分消耗，提高块茎产量。
培土防倒伏
生长中期结合中耕，向根茎部培土2-3cm，防止雨季倒伏及根茎外露。
四、病虫害综合防治
主要病害
根腐病：忌积水，发病初期用50%多菌灵500倍液灌根。
白绢病：轮作+石灰消毒土壤，发病期用木霉菌生物防治。
立枯病：苗期用70%甲基托布津1000倍液喷雾。
虫害防治
蚜虫、蛴螬：黄板诱杀，或用吡虫啉、噻虫嗪喷雾。
地老虎：毒饵诱杀（敌百虫拌菜叶）。
五、采收与加工
采收时间
栽后当年10-11月，茎秆枯黄时采挖，晴天进行，避免损伤块茎。
加工方法
洗净后烘干（温度60℃以下）或晒干，至含水量≤14%。
烘干时需翻动均匀，防止发霉或“油条”（内部褐变）。
注意事项
雨季及时清沟排涝，避免根茎腐烂。
留种选择健壮植株，9-10月种子成熟后分批采收。
贮藏时防潮防虫，可用硫磺熏蒸后密封保存。
通过科学管理，白术亩产鲜货可达800-1200kg，优质干货（折干率约30%）市场需求稳定，经济效益显著。
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