1、公鸡性属阳，有着非常强的温补作用，越老的公鸡所含的营养价值越高，煮出来的鸡肉更香。
2、而且三年的公鸡不比一年或者两年的，其养殖周期更长，所耗费的成本也越高。
3、因此，口感好、营养佳加上高成本就造就了昂贵的市场价格。
二、公鸡和母鸡有什么区别
1、鸡冠
公鸡鸡冠大而鲜红；母鸡鸡冠较小，颜色为深红。
2、羽毛
公鸡羽毛鲜艳、多彩，尾巴上的羽毛较长；母鸡羽毛颜色单一，尾巴上的羽毛较短。
3、体型
公鸡身体高大，而且会打鸣；母鸡身体矮小、肥厚，不会打鸣，只会发出“咕咕咕”的叫声。
4、眼睛
公鸡眼睛较圆；母鸡眼睛椭圆。
5、肉质
公鸡肉质要嫩一些，常用于做干锅鸡、黄焖鸡、烧鸡公，更多的是用于炒制烹饪方的方式；而母鸡肉质要稍微柴一点，更适合炖汤以及做凉拌鸡、椒麻鸡吃的吃法。
6、性情
公鸡凶猛，母鸡温顺。因此在养殖中尤其要注意这一点，如果是养的公鸡，要注意把养殖圈舍搞大一点，如果圈舍太小，非常容易发生打架，导致受伤与秃毛流血导致卖相不好。
三、公鸡出生多久才可以打鸣
1、打鸣年龄
（1）通常情况下公鸡要达到5-6月龄才会打鸣，还有部分个体达到3-4月龄后也会打鸣。
（2）公鸡喜欢在院内、栏杆上、树上等地方打鸣，其打鸣时间多为早上5-6点，打鸣时会发出“喔喔”的叫声，且声音较洪亮。
（3）如果想抑制公鸡打鸣，可将它关在光线较暗的房内，当它不被光线所影响时便会停止打鸣。
2、打鸣原因
（1）宣示主权
①公鸡具有领地意识，当性成熟的公鸡发现入侵者时，一般就会通过打鸣的方法来震慑对方。
②当公鸡向母鸡展现自身强大能力的时候也会打鸣。
（2）受到松果体的影响
①公鸡的头部具有松果体，这种物质对光线比较敏感。
②晚上光线不足时，松果体会分泌出褪黑素并抑制性激素的分泌，天亮后褪黑素的分泌量会减少，此时就容易导致公鸡打鸣。
本网站中部分文字、图片、音频、视频来源于互联网及公开渠道，仅供学习参考，版权归原创者所有! 如侵犯到您的权益，请及时通知我们！我们将在第一时间内删除。邮箱：tdaz599@163.com，作者：农大，如若转载，请注明出处：https://www.dzhjgg.cn/18580.html
