胖头鱼即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼，它生长迅速、疾病少、易饲养，是我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。
胖头鱼是什么鱼
1、鳙鱼的分布：分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。
2、鳙鱼的习性：鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。
3、鳙鱼的形状：鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
4、鳙鱼的生长速度：比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0.8-1公斤。性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上，但在两广地区，通常不足10公斤的亲鱼也可产卵。催产季节多在5月初至6月中旬，其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。
多吃对身体有好处吗
性味功效
《中药大辞典》
甘，温，无毒。
入胃。
暖胃，益人。
暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。
《中华本草》
味甘；性温
归脾；胃经
温中健脾；壮筋骨。主脾胃虚寒；消化不良；肢体肿胀；腰膝酸痛；步履无力
鳙鱼头
味甘；性温
补虚；散寒。主头晕；风寒头痛
【用法用量】
内服：煎汤，适量。
鱼的益处和作用。
·1、提高免疫力、降低血压，健脾养胃、促进生长发育、保护心脑血管、健脑益智、抗抑郁、预防哮喘、预防中风。
·2、提高免疫力。鱼类富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，有助于增强人体免疫力。
·3、降低血压。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压。
·4、健脾养胃。鱼的肌纤维较短，蛋白质组织结构松散，水分含量较多，肉质鲜嫩，易消化、吸收。
·5、促进生长发育。鱼类富含蛋白质和脂肪酸，对于维持身体健康和生长发育具有重要作用。
·6、健脑益智。鱼富含维生素A、维生素D、维生素E等，对于保持身体健康、防治疾病等有益作用。
·7、抗抑郁。鱼中的Omega-3脂肪酸被认为对缓解抑郁症状有一定效果
·8、预防哮喘。鱼类的脂肪酸和蛋白质对于预防哮喘发作有一定的帮助。
·9、预防中风。鱼类的营养价值对于预防中风有一定的帮助。
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