鸳鸯鸭是世界上最优良的大型廋肉鸭，通过旱禽野鸭与中国健鸭进行基因培育而成，可旱养、圈养、牧养等，为节粮、低耗、高产的药肉兼用型珍禽新品种，具有成活率高、生长快、耐高温、抗严寒、抗病力特强等特点，适应于全国各地饲养。
鸳鸯鸭生长习性
1、喜水性：鸳鸯鸭属水禽，寻食、嬉水和求偶交配可在水中进行，也完全可在陆地进行。经过考察，鸳鸯鸭在陆地上的交配频率要高于在水中的交配频率，因此路上交配受精率要高于水中。在水中游泳洗澡，能保持羽毛整洁，有助于体热散发，促进新陈代谢，保持身体健康，但不喜欢长时间在水中。
2、合群性：鸳鸯鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，就能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。
3、耐寒性：鸳鸯鸭对气候环境的适应性强，耐寒不耐热。只要饲养条件较好，冬春季节温度较低时，并不影响产蛋和增重。对炎热气候适应性较差，往往在夏秋季节休产换羽。
4、杂食性：鸳鸯鸭嗅觉和味觉不发达，对饲料和香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮藏在食道膨大部，肌胃内压高，经常存留砂砾，能很好地磨碎食物，所以肉用鸳鸯鸭一次食量较多，且食性颇广，能广泛食用动植物饲料。
鸳鸯鸭生产性能
1、产肉：鸳鸯鸭的平均初生体重为40克，饲养11周龄公鸳鸯鸭体重为3.64公斤，最重的可达5.0公斤左右，成年母鸳鸯鸭体重为2.6公斤。肉料比1∶2.80～3.00，成年公鸳鸯鸭半净膛屠宰率为80%、母为84%，公全净堂屠宰率为74%、母为75%，平均肝重260克以上。
2、产蛋：母鸳鸯鸭饲养6个月开始产蛋，年可产蛋180～210枚，平均蛋重65～85克，最大蛋重100克。
鸳鸯鸭饲料配方
1、雏鸭：雏鸭(0～6周龄)的饲料配方为玉米面56%、豆饼18%、麸皮10%、米糠10%、骨粉2%、鱼粉2%、酵母粉1.5%、食盐0.5%，另加多种维生素及微量元素。
2、中鸭：中鸭(7～10周龄)的饲料配方为玉米面45%、豆饼10%、麸皮15%、米糠15%、草粉9%、骨粉2%、鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。
3、成鸭：成鸭(11～24周龄)的饲料配方为玉米面54%、豆饼17%、麸皮18%、草粉3%、鱼粉3%、骨粉3%、酵母粉1.5%、食盐0.5%，另加多种维生素及做云元素。
鸳鸯鸭养殖技术
1、场址选择：平原地区选择地势高燥，座北向南的地方，山区、丘陵地带应选择山坡的南面或东南倾斜的地方建场，土质以沙壤土为好，以利雨后排水。鸳鸯鸭舍应通风、光照和排水好，能避西北风，冬暖夏凉。
2、饲养方式：鸳鸯鸭雄雌比例为1:3～5，混养、圈养、放养均可，可因陋就简，圈内设有水池和有适当的运动场，舍内设有产蛋窝。
3、防疫灭病：鸳鸯鸭入舍前要将舍及用具进行1次彻底消毒，用生石灰配成15%～18%的石灰水对鸳鸯鸭舍的墙壁、地面、用具等进行1次彻底消毒，切断病菌。日粮中不定期加喂抗菌药防疫灭病。
4、雏鸭管理：雏鸭出壳后1～3日内对温度敏感，喜温好睡，应保持温度不低于30℃，3天后逐渐降温。出壳18～24小时后可开食，把饲料放在大浅盘里让其自由采食，每天喂5次，白天4次，夜间1次。出壳16小时后饮0.02%的高锰酸钾水1～2天，然后直接饮用清水。1～3周龄夜间人工补充光照，光线要充足，4周龄后采用自然光照。注意勤更换垫草，2～3同龄后可去掉垫草。
5、中鸭管理：中鸭需要分群饲养，每群为100～300只，密度为每平方米5～8只。
6、成鸭管理：成鸭选留体大健壮的公母鸭留种，公母比为1:3～5。后备种鸭应限制饲喂，降低饲料营养含量，适当控制体重，防止偏肥而影响繁殖力。种母鸭体重控制在2.3～2.8千克，公鸭为4～5千克。每只日来食量均100～150可，每日可喂25～50克青料。
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