好味道，离不开调味料。
但说到那些用于调味的植物，名字相似的有很多，不熟悉的话会带来不少困惑。
姜姜家族就是这样，生姜、姜黄、洋姜，名字听起来都差不多，每一种也都挺有名气的。
为了满足大家的好奇心，我们就来梳理下这三款「姜」都有什么不一样。
姜黄和生姜的区分，可以通过两者的外观，食用、药用的作用，以及生长习性来判断。姜黄比生姜样式更有规则，姜黄主要以药用为主，生姜以食用为主。姜黄喜欢生长在光照充沛的环境内，生姜比较害怕强光的直射暴晒。
生姜和姜黄的区别
1、外观产地
姜黄和生姜的外观上区别较大。姜黄是偏黄色的长条状物体，而生姜的淡黄色或者浓黄色，形状不太规则，奇形怪状。姜黄主要产自我国台湾、广东、福建等地区，而生姜在我国主要生长分布在中东部地区。
2、作用不同
姜黄是中药，它主要有着清肺止咳、降低胆固醇、抗肿消炎等功效，对于肺热咳嗽、风湿腰痛、跌打损伤的治疗缓和效果明显。生姜主要是食用为主，有着促进消化、抑制人体对胆固醇的吸收、温中止呕、散寒的作用。
3、生长习性
姜黄偏爱温暖湿润、土层深厚、营养充足、肥沃疏松的砂质壤土，在这类型的土壤内生长，并且接受充足的光照，姜黄的性状就非常优质。生长害怕强光照射，所以要在温暖湿润的环境下成长，冬季还要做好耐寒保温的工作。
生姜的功效与作用
生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。
1、促进食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
2、温中止痛：生姜味辛、性微温，故有温中、散寒、止痛的功效，因此着凉、感冒时喝姜汤，能起到预防及缓解作用。
3、杀菌解毒：生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，若在炒菜时放些生姜，既调味又杀菌。
4、促进脑部血液循环：生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液，对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用，使血液流动更加畅通，从而给大脑提供更多的氧气，增强大脑活力。
姜黄的十大功效有哪些
姜黄的十大功效的说法是错误的，姜黄的功效有痛经止痛、活血行气、温补脾胃等。
1、痛经止痛。由于姜黄性温，对于宫寒引起的痛经有很好的止痛作用，也可以去除宫内的寒气。
2、活血行气。能够起到活血化瘀行气的作用，对于因为气滞血瘀导致的闭经、痛经等治疗有效。
3、温补脾胃。姜黄有助于促进消化，增进食欲，对于脾胃虚寒引起的恶心、呕吐，食欲不振等治疗有效。
此外，姜黄还有其他的功效，例如抗老、抗炎、利胆等。但是在用药时需要遵医嘱，不可自行随意用药，避免导致药不对症。
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