火鸡是一种原产于北美洲的家禽，体型比一般鸡大，可达10公斤以上。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，是滋补营养和美食兼备的佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育而来的，其适应性强，耐寒耐热，养殖效益较高，那么我们想要养殖火鸡该怎么去养殖呢?有没有什么技巧，下面我们来说一下。
火鸡怎么养
无论是旧房改建，还是新建鸡舍都必须满足基本要求。火鸡最怕潮湿，湿度大会减少火鸡的活力，潮湿的鸡舍使病菌及寄生虫产生和生存，使火鸡容易感染呼吸道疾病，危害鸡的健康。一般新建鸡舍的地基应高出地面30厘米~50厘米。利用旧房改造和已建造的鸡舍在室外开两条沟，以保持厩舍地面干燥。地面最好是水泥地，以便清理粪便和冲洗消毒。为节约，也可用石灰煤渣铺地，尽量避免泥土地饲养。火鸡和鸡一样，体温高，代谢旺盛，呼吸较快，每天能排出大量的水分，因此必须把舍内的潮湿、污浊的空气和其它有害气体及时排出去，才能保证火鸡正常生长发育。
目前新建的火鸡舍，大多利用自然通风，利用风力和鸡舍内外温差所形成的气流进行通风换气。因此，鸡舍要有利于通风、排水，有泥土地饲养。前后窗户要能开能关，以便根据不同季节的需要调节气流，窗口应加设铁纱网，以防蚊虫、苍蝇进入传播疾病。开窗多，有利于夏季通风降温；开窗少，有利于冬季保温。
火鸡舍的通风换气，一般掌握在人进入鸡舍时，不感到气闷，没有刺鼻、刺眼的臭味为宜。为了有效地通风，火鸡舍内部高度应为3米~4米。窗子面积至少为火鸡舍面积的10%。火鸡舍的建筑最好是向南或东南，使之冬暖夏凉。同时，房屋的保温性能要好，便于做好冬春气温低时的防寒保温工作；夏季天热，火鸡舍要经常开窗，保持通风良好，运动场上最好有树荫或搭凉棚遮阴。阳光对鸡的产蛋和健康有着密切的关系。阳光可使厩舍保持干燥、温暖，并有消毒杀菌作用，还可促进鸡体对钙的利用，防止软骨病发生。因此，在建造火鸡舍时，一定要考虑采光问题。目前大部分均采用舍外设置运动场，让鸡在阳光下采光。
加强日常管理，精细育雏致商品鸡。
雏火鸡出壳以后，要将雏火鸡移到育雏箱中进行哺养。让火鸡开水（20℃左右的温开水）开食（最好是25％左右的粗蛋白食）。
雏鸡出壳以后，每天要喂5～6次食物。温度保持在35℃～38℃间。4个周以后（满月龄）喂食就可以改为每天4次喂食，温度每周降3℃，直至火鸡脱温处于日常气温管理。
在母火鸡月龄近8周，公 火鸡月龄近10周以后，就将其作为商品鸡的苗子，在山林场地中进行放牧，当着成鸡喂养。
为了加速商品鸡的育成，可在鸡饲料中添加糠麸，谷物和切碎的青饲料。以满足火鸡生长发育对植食性饲料的需求。
火鸡的生活习性.
1.适应性强。火鸡对气候的适应性强，特别耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴，适用各种恶劣条件。
2.群居性强，对外界环境的刺激较为敏感。火鸡驯化历史较短，至今家养条件下应保留野生鸟的特性，饲养中应对此习性给予足够重视。家养火鸡有喜欢集体活动的群居特性。火鸡属于神经质动物，突然的声、响、动作变化会使其受到惊扰，引起炸群。这样的外界应激都能影响火鸡的正常生长，甚至引起火鸡死亡。
3.善登高，好斗。火鸡从三四周龄开始，喜欢栖息在高处。另外公火鸡互相间好争斗，当公火鸡生长到15周龄时，其肉垂、肉冠、尾羽等第二性征出现时就开始好斗，到5月龄时达到高峰。
4.食性广、耐粗饲。人工饲养条件下火鸡具有饲料范围广、耐粗饲的特性，其采食青草能力优于其他家禽，能从各类青草中获得营养物质。此外，火鸡特别喜欢吃大葱、韭菜、大蒜等辛辣食物，这在禽类中较为罕见。
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