牛肉一直以来都是我们重要的肉类食物，营养丰富，但是据统计，2023年全年，牛肉、羊肉均达到了8连降，创三年价格新低。那么今日牛肉价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看。
一、今日牛肉价格多少钱一斤？
下面惠农网小编简单的整理了一些今日牛肉价格：辽宁沈阳市苏家屯区牛上脑30元/斤；江苏苏州市吴中区牛上脑30.5元/斤；安徽滁州市南谯区牛上脑26元/斤；福建厦门市湖里区牛上脑28元/斤；山东济南市历城区牛上脑25.96元/斤；河北廊坊市文安县牛霖23.5元/斤；江苏苏州市吴中区牛霖25.5元/斤；福建厦门市湖里区牛霖24.33元/斤；山东济南市历城区牛霖28.1元/斤；广东广州市天河区牛霖28.33元/斤；北京市丰台区牛霖31.17元/斤；河北唐山市开平区牛里脊28.5元/斤；山西吕梁市文水县牛里脊26.14元/斤；辽宁阜新市彰武县牛里脊23.5元/斤；江苏南京市江宁区牛里脊25.91元/斤；
广东潮州市潮安区牛肋条29元/斤；北京市丰台区牛肋条33.5元/斤；四川成都市郫都区牛肋条26.5元/斤；河北沧州市河间市牛腩22.61元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛腩22.5元/斤；上海市宝山区牛腩23.67元/斤；江苏南京市江宁区牛腩24.09元/斤；河南郑州市惠济区牛腩25.63元/斤；湖北武汉市江岸区牛腩25元/斤；湖南长沙市芙蓉区牛腩28元/斤等，以上价格仅供参考，牛肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
牛肉怎样炖才熟得更快
1、想要牛肉炖得更软烂，可以放3-5片干山楂片，山楂片中的酸性物质，可以软化牛肉，还可以放一小包红茶，牛肉不仅熟得快，而且味道和颜色都得到了提升。
2、炖牛肉的时候，很多人喜欢买鲜红的肉块，其实不是所有牛肉，都适合炖着吃，应该首选牛腩，牛腩是牛肚皮五花三层的地方，筋皮肥瘦都有，炖着吃最香，其实肩肉、颈肉也适合炖着吃，结缔组织较多，在牛身上活动不多， 口感也不会老。
3、炖牛肉的时候，不要以为盐放早了入味，盐放得太早，会让牛肉中的蛋白质凝固，牛肉不易炖烂，而且汤味也受影响，应该在牛肉8成熟、9成熟的时候，或炖40分钟以后，再放食盐调味， 十分钟后关火。
炖牛腩
1、准备一块新鲜的牛奶，改刀切成四方块，煮的过程中肉会收缩，所以别切太小，起锅烧水，将牛腩冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，大火3-4分钟，捞出用温水冲掉血沫，冷水下锅，可以煮出更多的脏东西，热水会让牛发紧，无法释放血沫杂质。
2、喜欢吃西红柿的，可以准备西红柿，除此之外还有萝卜块，我喜欢吃腐竹，所以提前2个小时，用温水泡了一些腐竹。
3、需要用到的大料，有葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，再来一些山楂片，或者红茶包，有助于牛肉快速软烂。
4、起锅烧油，白糖炒出糖色，下入牛肉块翻炒，加入大料，放老抽一勺，生抽四勺，豆瓣酱一勺，翻拌均匀后加凉水，水量要没过牛肉，盖上锅盖，大火煮开转小火。
生牛肉怎样做才好吃
1、生牛肉改刀切片，然后腌制一下，加适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜丝抓匀。
2、锅内加少量的油，油温5成热下切好的黄芽白，加少量的盐炒至8成熟就起锅备用。
3、起锅热油，油温6成热下腌制好的牛肉，快速翻炒至没有血红色，大概8成熟左右。
4、下辣椒继续翻炒，把黄芽白也倒进去一起翻炒，加适量的盐和生抽调味。
5、只要辣椒一断生，就用水淀粉勾芡，然后撒点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘了。
这道菜全程大火快炒，牛肉下锅后不需要炒太久，这样炒出来的牛肉即鲜嫩又美味。
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