1、分布地区不同
（1）俄罗斯鲟鱼：主要分布在俄罗斯。
（2）中华鲟：主要分布在中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国以及朝鲜。
2、腹部的颜色不同
（1）俄罗斯鲟鱼：腹部的颜色为淡黄色与白色。
（2）中华鲟：腹部的颜色为乳白色。
3、鳍部的颜色不同
（1）俄罗斯鲟鱼：背鳍、腹鳍的颜色为青灰色。
（2）中华鲟：各鳍的颜色呈灰色，并带有浅边。
4、嘴吻不同
（1）俄罗斯鲟鱼：嘴吻尖且有点上翘。
（2）中华鲟：嘴吻比较圆且有点短。
二、中华鲟有鳞片吗
1、中华鲟有鳞片，其体表覆盖5行鳞片，其中背部有1行，身体的两侧各有2行。
2、中华鲟的鳞片为古鳞，其面积较大且坚硬，它们不但能起到保护中华鲟身体的作用，还能减少中华鲟在水中游动时受到的阻力，使其更加方便地进行活动。
3、中华鲟体内有1条白色的筋（脊骨中的骨髓），别称“龙筋”，其质地较软且富含营养，经过烹制后可食用。
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