1、香猪养殖
（1）香猪通常体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，一般以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。
（2）香猪美味可口具有很高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。香猪通常要饲养10个月才可以出栏，但是它的营养价值高，肉质鲜美，“身价”是普通猪肉的4至5倍。
2、肉鸽养殖
（1）乳鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，非常适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品，有较高的药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。
（2）近些年来，因为人们对于品质生活的追求，乳鸽成为了一种不错的美食，如今乳鸽价格明显上升，每只乳鸽的收购价格已高达20元，一对种鸽的年养殖效益能达到100多元，而小麦、 玉米价格的下跌也使养殖成本下跌，所有养殖肉鸽的前景还是非常不错的。
3、竹鼠养殖
（1）竹鼠食性洁净，它是一种不错的野味，营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，很受消费者的欢迎。竹鼠养殖利润比较高。
（2）每饲养一只母竹鼠，平均年产幼仔12只，饲养四个月后出栏，每只商品竹鼠平均体重2公斤左右，一公斤就可以卖80多元，价格十分昂贵，除去饲料及其他的成本，平均每饲养一只母竹鼠可获利润1800元左右，经济效益十分可观。
二、农村种哪些蔬菜具有不错的前景
1、茼蒿
（1）茼蒿是一种野生的蔬菜，和野菊花非常像，茎叶嫩时可食，亦可入药。
（2）以前茼蒿还被用来作为宫廷佳肴，地位非常高，如今市场上茼蒿的价格实在十来块钱一斤，种植茼蒿还是非常赚钱的。
2、黄帝椒
（1）黄帝椒是一种很稀有的辣椒，椒色金黄，形体漂亮，因形状似灯笼，又被叫做黄灯笼，是辣椒中最辣的，但营养价值比其他的辣椒要高出好几倍，通常非常少能买到。
（2）它主要产自于我国的海南地区，在市场上的价格贵了普通辣椒的五六倍，种植前景较广阔。
3、马苋菜
（1）马苋菜是一种农村常见野菜，既可入药，又可以当蔬菜食用，是一种很珍贵的野生蔬菜。
（2）如今马苋菜的价格也非常高，原本是无人问津现在是被抢售一空，而且还是供不应求。
（3）比如说在广州地区，马苋菜的价格比猪肉鸡肉的价格还贵，出现了一种有钱人吃马苋菜，穷人吃肉的现象，这也真是奇怪，所以马苋菜种植的前景还是非常大的。
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