糯玉米是很多人的最爱，张大夫自己就常常吃，熟悉张大夫的朋友都看过张大夫晒得食谱，常常是饭里面包含一个玉米。市面上见到的糯玉米一般白色居多，其中富含维生素A和维生素B1等营养元素。同时淀粉含量高，尤其是支链淀粉含量高，因此才显得黏黏糊糊的。
粘玉米有什么危害
1、粘玉米中的碳水化合物及钠的含量都比较高，会对糖尿病、肥胖、有慢性病如肾脏病、高血脂人群造成一定危害。
2、粘玉米比较黏滞，很难消化，如果老人、小孩或消化不良人群食用，会引发一系列疾病。
3、粘玉米是碱性物质，若食用过多则会与胃酸相冲，导致出现呕吐等症状。
粘玉米比较黏滞且难以消化，若老人、小孩或消化不良人群食用，则会引发一系列疾病，同时粘玉米是碱性物质，食用过多会与胃酸发生反应，使其出现呕吐现象。
粘玉米易发生玉米螟和玉米粘虫。
有慢性病丶高血脂丶糖尿病和肥胖的人群不能吃。
玉米粘虫主要会暴食玉米叶片，影响正常生长导致减产甚至绝收。
粘玉米粘度高，有胃病的人应少食。
粘玉米黏滞且不易消化，老人不宜食用。
减肥期间吃玉米常见问题
- 吃玉米之后总是感觉口渴怎么回事？
经常感觉口渴，需要排查一饮食有没有吃过咸的食物，玉米本身不会造成口渴，但是玉米中的纤维在肠道中对水的需求量会在加大，这时候正常小口的喝就可以。
2.大便增多了属于正常吗？
正常，大便量增多与饮食过多、急性胃肠炎、肠道菌群失调等因素有关。如果在食用玉米之后短时间内发现大便的次数或量增多，只要是颜色、性状没有发生改变，身体没有出现腹部疼痛、腹胀等症状，就不用过分担心。
但是要考虑平时的饭量增大。如果吃的比较多，身体不能完全的消化和吸收，就会排出身体以外，出现大便增多的现象，这种情况不需处理。
3.吃了玉米之后体重还是没有下降怎么回事？
体重的下降并不会因为你吃了什么东西，紧接着就下降，需要一个代谢的过程，在减肥期间体重并不是一直下降，会出现浮动的现象这都属于正常，需要关注的是在特点减肥周期内的体重变化。
4.玉米长期吃，会不会其它维生素缺乏？
会，任何食物都不建议长期单一食用，在营养学的角度上，更建议的是饮食多元化，才能达到食物互补的原则，玉米虽好，但是更建议和其它食物搭配食用或者换着吃更能满足营养素的需求。
5.血糖比较高还能吃玉米吗？
可以食用，无论这两种玉米的哪一种对于血糖的控制都比白米白面要有优势，如果本身血糖高的话可以用黏玉米代替部分主食食用，有助于缓解胰岛素的过度分泌，导致血糖波动太大，玉米中的纤维素有利于延缓糖释放的速度，有助于控糖
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