全番鸭，又称瘤头鸭、骡鸭，是公番鸭与母家鸭杂交的后代，兼具生长快、瘦肉率高、抗病力强等优势，是优质肉鸭品种。
1、鸭舍选址
番鸭舍应选择远离村庄、工厂和其他畜禽场，交通方便，地势高燥，背风向阳，有充足水源和良好的排水条件。育雏舍要保暖且通风良好，缝隙少，隔热性能好。饲养方式可选择厚垫料平养、地面散养或网上平养，厚垫料平养较为常用。
2、饮水开食
雏鸭出壳后24小时内先饮水，后开食。饮水可使用0.1%高锰酸钾水或百毒杀水，1-2天后可在饮水中加入适量速补和氟哌酸类或强力霉素等药物。喂料时间不宜过短，可选用较深的料槽给料，1-3周龄雏番鸭的饲料配方为玉米40%、四号粉20%、麸皮5%、细糠10%、豆饼17%、鱼粉6%，矿物质与维生素适量。
3、饲喂管理
雏鸭出壳后24小时内，应给予它们清洁的饮用水，最好是含有微量高锰酸钾的水。雏鸭饮水后开始供应饲料，可以将配合饲料或米饭混合在一起，均匀撒在干净的塑料布或浅盘中。
4、日常管理
每天清扫鸭舍，清除粪便，刷洗食器、水器，保持水、料新鲜。垫料一般每周换一次，每次铺新垫料时不要忘记在地面上撒石灰粉，注意鸭舍干燥、通风和消毒。仔细观察番鸭的状态和分布，检查温度、湿度等条件是否合适。定期称重，从4周龄开始，每周每栏随机抽取5%~10%的番鸭称重，确定下周投料量，避免过肥。
5、疾病防治
大群养殖尤其种番鸭要注意定期接种番鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫苗。各地要根据疫病流行具体情况酌情制订免疫程序和防病措施。
随着雏鸭日龄的增长，应逐渐减少饲养密度，1周龄时每平方米可饲养26-24只雏鸭，2周龄时减少至22-20只/平方米。每天清洗水槽、料槽，定期对鸭舍进行消毒，保持环境清洁卫生。
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