鸡枞菌是珍稀野生菌，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜美，素有“菌中之王”的美誉。鸡枞菌的质地很脆嫩，生长期短，一般上市时间5-11月份，那么鸡枞菌价格多少钱一斤2023？下面就和小编一起来看看。
一、鸡枞菌价格多少钱一斤？
上海市嘉定区鸡枞菌27元/斤；
江苏宿迁市泗洪县鸡枞菌20元/斤；
福建漳州市诏安县鸡枞菌36元/斤；
福建宁德市古田县鸡枞菌26.54元/斤；
江西南昌市东湖区鸡枞菌21元/斤；
江西宜春市奉新县鸡枞菌25元/斤；
山东济宁市任城区鸡枞菌28元/斤；
河南周口市太康县鸡枞菌22元/斤；
鸡枞菌的功效与作用
功效作用
健脾和胃 、补虚养血 、止泻
鸡枞菌是鸡枞菌属，具有健脾和胃、补虚养血、止泻等功效。
含有人体必需氨基酸，是优质食用菌，营养成分丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，具有健脾和胃的作用，可以增进食欲。
内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，适合体弱、病后和老年人食用。
适宜脾虚型腹泻患者食用，可以缓解久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄等症状。
好美味的鸡枞菌吃法
用料：鸡枞菌1公斤、菜籽油1.3L、干辣椒8个、花椒20粒、盐适量
做法：
1.选比较老一点的鸡枞，冲洗干净后撕成细条备用，流水冲洗过程中要保证伞帽一直在上方，不能浸泡哦
2.伞帽撕成大朵，菌柄切成食指长度后，撕成细丝 伞帽和菌柄分开装，各放一小勺盐，搅拌均匀后静置15分钟
3.菜籽油倒入锅中，烧到6成热，倒入鸡枞，中火炸制
4.鸡枞变软后，放入油中，放入花椒和干辣椒，转小火继续炸，每五分钟翻动一下，保证均匀受热
5.三四十分钟后炸到鸡枞变成棕色后关火
6.油的余温会继续炸制，等油温变凉后，尝一下咸淡，补点盐就可以装到玻璃瓶里啦
·一定要用小火炸。火太大了里边还没炸干水分，外面已经炸糊了。
·一定要晾凉以后再装瓶，以防水蒸气流入罐中，不利于保存。
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