一、露地甘蓝
1.施肥原则
针对露地甘蓝有机肥施用量差异较大，氮、磷肥用量高、钾肥和中微量元素施用不足，施用时期和施肥方式不合理，灌溉过量等问题，提出以下施肥原则：
（1）有机无机配合，合理施用有机肥，控氮、减磷、增钾。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（2）基肥和追肥相结合，追肥以氮为主，氮磷钾合理搭配，施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。
（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素肥料，防止“干烧心”等生理性病害发生。
（4）土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤调理剂。
（5）推广节水灌溉，提倡采用水肥一体化技术，提高水肥利用效率。
（6）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理栽培密度，选择适宜播期/移栽期。
2.施肥建议
（1）基肥施用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200—300 公斤/亩，推荐施用高碳氮比、高碳磷比有机肥。
（2）产量水平5500公斤/亩以上，氮肥（N）14—16公斤/亩，磷肥（P2O5）5—8公斤/亩，钾肥（K2O）10—12公斤/亩。
（3）产量水平4500—5500公斤/亩，氮肥（N）12—14公斤/亩，磷肥（P2O5）4—5公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩。
（4）产量水平低于4500公斤/亩，氮肥（N）10—12公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）6—8公斤/亩。
（5）氮肥和钾肥总量的30%—40%作基施，60%—70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，在莲座期前封行时分配10%—15%的氮肥用量，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。有条件的地块，推荐施用一次性控释专用肥。对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2—3次。南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰50—75公斤/亩；土壤pH<4.5时，施用生石灰75—100公斤/亩。石灰施用量可通过土壤化验精确计算，分年逐步改良，避免一次性施用过量。缺硼的地块基施硼砂0.5—1公斤/亩，或叶面喷施0.2%—0.3%的硼砂（或0.1%—0.2%的糖醇硼）溶液2—3次。可结合喷药喷施2—3次0.5%的磷酸二氢钾溶液，提高甘蓝的净菜率和商品率。
二、萝卜
1.施肥原则
针对萝卜重氮磷、轻钾肥，比例失调、施肥时期不合理，有机肥、微量元素施用不足等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理施用有机肥料，提倡施用腐熟的农家肥或商品有机肥，忌用未充分腐熟的有机肥料，重视有机无机配合施用。
（2）依据土壤肥力和目标产量，优化氮磷钾肥用量，适度降低氮、磷肥用量，增加钾肥用量。
（3）北方石灰性土壤应注意补充有效锰、锌、硼、钼等微量元素，南方酸化土壤应适量施用石灰。
（4）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期/移栽期。
2.施肥建议
（1）有机肥：产量水平1000—1500公斤/亩的小型萝卜（如四季萝卜）可施充分腐熟的优质农家肥1—2方/亩或商品有机肥100—200公斤/亩；产量水平2500—4000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥1.5—2.5方/亩或商品有机肥150—250公斤/亩；产量水平4500—5000公斤/亩的高产品种施充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩或商品有机肥200—300公斤/亩。
（2）化肥：产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）10—12公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）8—11公斤/亩；产量水平2500—4000公斤/亩，氮肥（N）6—10公斤/亩，磷肥（P2O5）3—5公斤/亩，钾肥（K2O）6—8公斤/亩；产量水平1000—2500公斤/亩，氮肥（N）4—6公斤/亩，磷肥（P2O5）2—4公斤/亩，钾肥（K2O）4—6公斤/亩。
（3）30%—40%的氮、钾肥作基肥施用，60%—70%的氮肥于莲座期和肉质根生长前期分两次追施，60%—70%的钾肥在肉质根生长前期和膨大期追施，有机肥、磷肥全部作基肥条施或穴施。在雨水充沛的区域推荐施用含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。
（4）缺乏硼的地块，可于播种前基施硼砂1公斤/亩，或于萝卜生长中后期用0.1%—0.5%的硼砂或硼酸，或0.1%—0.2%的糖醇硼水溶液进行叶面喷施，每隔5—6天喷一次，连喷2—3次。追肥时注意不宜靠近肉质根，以免烧根。注意控制施肥量，以免造成萝卜裂根。
三、大白菜
1.施肥原则
针对大白菜有机肥施用量不足，偏施氮肥，单次施肥量过大，盲目施用高磷复合肥，蔬菜地土壤酸化等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理施用有机肥料，减少化肥用量，提倡施用腐熟的农家肥或商品有机肥，忌用未充分腐熟的有机肥料，重视有机无机配合施用。
（2）依据土壤肥力和目标产量，优化氮磷钾肥用量。
（3）根据不同生育期养分需求，基肥追肥相结合，追肥以氮钾肥为主，适当补充微量元素。施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。
（4）北方石灰性土壤有效硼含量较低，南方酸度大的土壤有效钼含量较低，应注意微量元素补充。
（5）土壤酸化严重时应适量施用石灰。
（6）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期/移栽期。
2.施肥建议
（1）产量水平8000—10000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥3—4方/亩或商品有机肥300—400 公斤/亩。氮肥（N）20—25公斤/亩，磷肥（P2O5）7—9公斤/亩，钾肥（K2O）20—25公斤/亩。
（2）产量水平6000—8000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥3—4方/亩或商品有机肥300—400 公斤/亩。氮肥（N）15—20公斤/亩，磷肥（P2O5）5—7公斤/亩，钾肥（K2O）15—20公斤/亩。
（3）产量水平4500—6000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩或商品有机肥200—300 公斤/亩。氮肥（N）10—15公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）10—15公斤/亩。
（4）产量水平3500—4500公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩或商品有机肥200—300公斤/亩。氮肥（N）8—10公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩。
（5）基肥重视有机无机配合施用，全部有机肥和磷肥以条施或穴施方式作基肥，氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和结球前期结合灌溉分两次作追肥施用，注意在包心前期追施钾肥，占总施钾量的50%。雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，提倡施用含脲酶抑制剂、硝化抑制剂的稳定型氮肥。在低温、寡照等极端环境下，可施用含氨基酸、黄腐酸、海藻酸等功能性物质的肥料。
（6）微量元素硼缺乏的地块，可于播种前基施硼砂1公斤/亩，或于生长中后期用0.1%—0.5%的硼砂或0.1%—0.2%的糖醇硼水溶液进行叶面喷施，每隔5—6天喷一次，连喷2—3次。大白菜为喜钙作物，除了基施含钙肥料（如过磷酸钙）外，还可叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙或硝酸钙溶液。南方菜地土壤pH＜5时，每亩施用生石灰50—75公斤；pH＜4.5时，施用75—100公斤。石灰施用量可通过土壤化验精确计算，建议分年施用，逐步改良。
四、莴苣
1.施肥原则
针对莴苣有机肥施用量少，偏施氮肥，钾肥施用量不足，施肥时期和方式不合理等问题，提出以下施肥原则：
（1）有机无机配合施用，增施有机肥料，控制氮肥，增施钾肥。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（2）根据不同生育期养分需求，基肥、追肥结合，追肥以氮为主，合理配施磷钾肥，施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。
（3）酸化严重的菜园适量施用石灰。
（4）施肥与优质栽培技术结合，推广高效节水灌溉和水肥一体化技术，提高肥水利用效率。
2.施肥建议
（1）基肥施用经过充分腐熟的猪粪、鸡粪、牛粪等优质农家肥2—3方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200—300 公斤/亩。
（2）产量水平3500公斤/亩以上，氮肥（N）10—12公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）10—14公斤/亩。
（3）产量水平2500—3500公斤/亩，氮肥（N）6—10公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩。
（4）产量水平1500—2500公斤/亩，氮肥（N）5—6公斤/亩，磷肥（P2O5）2—3公斤/亩，钾肥（K2O）6—8公斤/亩。
（5）氮肥全部作追肥，按照20%、30%和50%的比例分别在移栽返青期、莲座期和肉质茎膨大初期分3次追施。有机肥、磷肥全部作基肥条施或穴施。钾肥40%—50%基施，其余在莲座期和肉质茎膨大初期分两次追施。南方菜园土壤pH＜5时，施用生石灰50—75公斤/亩。在雨水充沛的区域推荐施用增效氮肥。
五、设施番茄
1.施肥原则
针对化肥用量偏高，养分投入比例不合理，土壤养分积累明显，过量灌溉、土壤酸化现象普遍，土壤质量退化及钙、镁、硼等中微量元素供应障碍等问题，提出以下施肥原则：
（1）有机肥与化肥配合施用，合理确定有机肥种类与用量，调整氮磷钾化肥用量，非石灰性土壤及酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素。
（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮钾肥追施。生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥。推荐施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。
（3）推广滴灌施肥技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。
（4）土壤退化的老棚需进行秸秆还田或施用高碳氮比有机肥，少施禽粪肥，增加轮作次数，减轻土壤盐渍化和连作障碍。
（5）土壤酸化严重时应适量施用石灰调理土壤。
（6）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜移栽期。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的优质农家肥3—4方/亩，或者优质商品有机肥300—400 公斤/亩。有条件的园区可采用“以磷定量”的方法确定有机肥用量，提倡施用高碳磷比有机物料。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（2）产量水平8000—10000公斤/亩，氮肥（N）20—25公斤/亩，磷肥（P2O5）8—10公斤/亩，钾肥（K2O）22—28公斤/亩。
（3）产量水平6000—8000公斤/亩，氮肥（N）15—20公斤/亩，磷肥（P2O5）6—8公斤/亩，钾肥（K2O）17—22公斤/亩。
（4）产量水平4000—6000公斤/亩，氮肥（N）12—15公斤/亩，磷肥（P2O5）5—7公斤/亩，钾肥（K2O）14—17公斤/亩。
（5）基肥重视有机无机配施，70%以上的磷肥作基肥施用，其余随复合肥追施，20%—30%氮钾肥作基施，70%—80%在花后至果穗膨大期间分4—8次随水追施，每次追施氮肥（N）不超过3公斤/亩。雨水充沛的区域，提倡施用含脲酶抑制剂、硝化抑制剂的氮肥。在低温、寡照等极端环境下，可施用含氨基酸、黄腐酸、海藻酸等功能性物质的肥料，促根同时增强作物抗逆性。如采用滴灌施肥技术，在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔7—10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至2—3公斤/亩。
（6）菜田土壤pH<6时易出现钙、镁、硼缺乏，可基施石灰（钙肥）50—75公斤/亩、无水硫酸镁（镁肥）4—6公斤/亩。在开花期至盛果期叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液、2—4次螯合态钙肥和硫酸镁肥。
六、设施黄瓜
1.施肥原则
针对灌溉与施肥过量，施肥比例不合理，施用的有机肥多以畜禽粪为主，以及连作障碍等土壤质量退化严重，养分吸收效率下降，蔬菜品质不高等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理施用有机肥，提倡施用优质有机肥（推荐用植物源有机肥），老菜棚注意多施高碳氮比外源秸秆或有机肥，少施禽粪肥。
（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力条件，综合考虑有机肥施用量、土壤养分供应，适当调整氮磷钾化肥用量。
（3）推荐采用水肥一体化技术，遵循“少量多次”的灌溉施肥原则。
（4）根据不同生育期养分需求，氮肥和钾肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的复合肥，苗期不宜频繁追肥，重视结瓜期追肥。
（5）土壤酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。
（6）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期/移栽期。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的优质农家肥3—4方/亩，或者优质商品有机肥（含生物有机肥）300—400公斤/亩，推荐施用高碳/磷比的商品有机肥。
（2）产量水平14000—16000公斤/亩，氮肥（N）32—36公斤/亩，磷肥（P2O5）12—14公斤/亩，钾肥（K2O）33—38公斤/亩。
（3）产量水平11000—14000公斤/亩，氮肥（N）27—32公斤/亩，磷肥（P2O5）10—12公斤/亩，钾肥（K2O）28—33公斤/亩。
（4）产量水平7000—11000公斤/亩，氮肥（N）22—27公斤/亩，磷肥（P2O5）9—11公斤/亩，钾肥（K2O）23—28公斤/亩。
（5）产量水平4000—7000公斤/亩，氮肥（N）17—22公斤/亩，磷肥（P2O5）7—9公斤/亩，钾肥（K2O）18—23公斤/亩。
（6）全部有机肥作基肥施用，60%以上的磷肥、20%—30%氮钾肥作基肥施用，施肥方式为条（穴）施，其余氮钾肥在初花期和结瓜期按养分需求分6—8次追施，其余的磷肥随氮钾肥追施，每次追施氮肥用量不超过5公斤/亩。秋冬茬和冬春茬的氮钾肥在初花期和结瓜期分6—7次追肥，越冬长茬的氮钾肥在初花期和结瓜期分8—11次追肥。雨水充沛的区域，提倡施用含脲酶抑制剂、硝化抑制剂的氮肥。在低温、寡照等极端环境下，可施用含氨基酸、黄腐酸、海藻酸等功能性物质的肥料，促根同时增强作物抗逆性。如果采用滴灌施肥技术，可减少20%的化肥施用量，采取少量多次的原则，灌溉施肥次数在15次左右。
（7）适当补充钙、镁、硼肥。可基施石灰（钙肥）50—75公斤/亩、无水硫酸镁（镁肥）4—6公斤/亩。在开花期至盛果期叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液、2—4次螯合态钙肥和硫酸镁肥。
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