1、桂花都是可以吃的，桂花一般会在每年9-10月开放，它的花朵带有淡淡的香味，非常好闻。在桂花开放时可以将花朵从树上摘下洗净，之后可以将桂花和面粉一起做成桂花糕。
2、平时还可以将规划做成糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花紫薯糯米饭、桂花酒酿细圆子、桂花小豆粥等多种食物食用，用桂花做成的食物口感很香醇。有的地区还会将桂花制成桂花茶饮用。
3、桂花又被称为岩桂、木犀，属于木犀科植物，多生长在我国南方地区，桂花是我国传统名花之一，它的小枝呈黄褐色，树皮呈灰褐色。桂花的叶子为革质，呈椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，它的叶子最长可长到14cm。
4、桂花生长非常强健，它适宜在温暖、湿润的环境中生长，耐寒能力不强，适宜生长温度在14-28度，冬季可以算是的在零下13度中生长。桂花对土壤的要求较严，适宜在深厚、疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤中生长。
二、桂花的品种
1、四季桂
四季桂是木犀属桂花的变种，它一年四季都可以开花，其花朵有乳白、黄、橙红等颜色，而且四季桂的花朵是所有桂花中香气最淡的，四季桂较为耐寒，且适宜在疏松肥沃、排水性较为良好的酸性土壤中生长。
2、金桂
金桂是木犀属的高大乔木，株高约为15米，其花朵为金黄色，具有较为浓甜的香气，会在每年秋季的时候开放花朵，养殖金桂时，需要在梅雨季节时期，为植株排出土壤中的积水，以免金桂渍水腐烂。
3、丹桂
丹桂是珍贵的观赏植物，株高约为3-5米，其花朵为橘红色，具有较为浓郁的香气，会在每年的9-10月份的时候开花，丹桂一年四季都可以繁殖，种植丹桂时，需要往土壤中喷洒除虫药剂，消除土壤中的病菌和害虫。
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