一、草鱼的价格
1、草鱼的价格为6-15元一斤。作为我国的四大家鱼之一，它在各个水系中都有分布，也是非常容易饲养的经济鱼类。
2、由于它本身是草食性的鱼类，所以投喂起来也很容易，除了水生植物外，也可以选择牧草作为饲料。
3、另外，这种鱼一般和鲢鱼等进行套养，非常少会单独饲养。
二、草鱼的挑选方法
1、看鱼鳞
挑草鱼首先要看它的鱼鳞，生长健康的草鱼一般鱼鳞也很完整，而且排列的比较整齐，看上去也很有光泽，如果鱼鳞有脱落的地方，说明它生病了，这样的鱼不建议买。另外如果鱼鳞发红，也是不新鲜的表现。
2、闻气味
一般挑选水产品都要闻一下它的气味，草鱼也不例外，通常闻起来会有一点腥味，但不会特别的重，如果是腥臭味的话，就说明它已经死掉很久了，这样的鱼可能已经变质，最好不要购买。
3、摸一摸
有经验的人买鱼的时候都要摸一摸，新鲜的鱼体表会有透明的粘液，如果已经死了非常长时间，粘液就不再透明。除了摸之外，还可以掐一掐，有弹性的鱼肉才新鲜。
三、草鱼怎么做才好吃
1、红烧草鱼
（1）材料
新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。
（2）做法
①将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。
②将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。
③取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。
④锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用。
⑤用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
2、水煮草鱼
（1）材料
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。
（2）做法
①将鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
②葱切段，姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它非常辣。
③将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
④另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。
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