一、皖北斗鸡的简介
1、皖北斗鸡（亳州斗鸡）的主产区在安徽亳州，它的体型一般比较大且体格结实紧凑，腿又高又粗壮，颈又粗又长，具有宽厚的胸部且肌肉丰满，既是一种观赏型鸡种，也是一种肉用型鸡种，具有适应性强、耐寒耐热、抗病力强等特点。
2、而斗鸡性强的皖北斗鸡通常具有“五短三粗”或者“五长一厚”的特点，“五短三粗”即胫短、颈短、身短、脸短、尾短、喙粗、颈粗、身粗，而“五长一厚”即喙长、身长、胫长、尾长、胸厚。
二、皖北斗鸡的特性
1、基础血统融合鲁西、河南斗鸡基因。
2、第二代品种引入泰国斗鸡快速攻击特性。
3、持久战斗能力达40-60分钟。
4、肌纤维密度高于普通鸡种35%。
5、生产性能方面，母鸡年产蛋量101-140枚，蛋重58.18克。全基因组分析显示其VWC2、WNT1等基因在骨骼发育性状中呈现显著选择信号。
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