作为蔷薇科苹果亚科的一群小乔木或大型灌木，石楠树早春红叶繁繁，仲春白花簇簇，夏季绿荫片片，秋季红果累累，冬季如伞覆白雪，因为具备很好地观赏性。再加上生长适应性也强，耐盐碱和干旱，适合做公园、庭院、广场、道路等处；另外，它还对二氧化硫、一氧化碳等有害气体有一定抗性，因而在中国作为行道树而广泛种植。
石楠花为何要产生如此味道？
植物不能像动物一样自由移动，所以传粉授粉、传播种子很多都是需要借助载体来完成。我们把借助风力传播花粉的花称为风媒花；借助昆虫来传播花粉的花称之为虫媒花。而石楠花就属于虫媒花，需要依靠昆虫来完成传粉、授粉，才能让花粉萌发并在雌蕊子房内完成受精。
而石楠花分泌的胺类物质散发的气味实则是吸引昆虫前来，然后花粉会附着在昆虫的身体上，当昆虫踩在花的雌蕊上时，昆虫的无心之举就帮助了石楠花完成了授粉受精。
其实，这种利用昆虫传粉的花在自然界普遍存在。大多数花散发气味不管是香味还是臭味都是为了吸引昆虫帮助其传粉。
所以，并非只有蜜蜂可以帮助植物授粉，还有很多的昆虫也可以做到这点。比如：蝴蝶、蚊子等等。
也有很多的植物通过动物来传播种子。比如：苍耳利用尖尖刺很容易附着物动物身上，通过动物将其种子带到其它地方，种子进而落地生根发芽开花结果，开始又一轮的生命历程。
为什么石楠花会进化出如此刺鼻的味道
石楠花等植物为什么会进化出如此刺鼻的味道，就是为了种群的延续，在很长一段时间里，许多人认为只有动物才具有复杂的、各式各样的行为。但是现代生物学家们发现，植物能够做动物所做的一切事情，而且植物行为比动物行为具有更多的独特性、趣味性及隐秘性。
植物为了达到繁衍后代的目的，植物在恋爱、结婚、生育、后代成长的各个环节都有着让人叹为观止的行为。
比如依靠风力传粉；依靠水流传粉；还有依靠色诱的，生长在欧洲的眉兰，它们花的形状和颜色
都模拟某种雌蜂，并散发与雌蜂的性信息素十分相似的气味，当雄蜂受到引诱爬上花试图交配时，
花粉块就粘在了雄蜂身上。
还有就是依靠动物传粉，而如何吸引动物呢，植物就进化出来了浓郁的味道，不同植物散发的气味不同，所以趋附的昆虫种类也不一样，有喜芳香的，也有喜恶臭的。蔷薇科通过胺类物质刺鼻的味道来完成授粉，这也是它们的进化策略。
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