1、调整温度
在冬天养护盆栽的菠萝的时候，最重要的就是做好温度的管控。菠萝是一种生活在热带地区的植物，因此在冬季的时候非常容易受冻，需要将其搬入更加温暖的室内，温度最好在18摄氏度以上，最低不可低于5摄氏度。
2、做好遮盖
如果有园林或是院子的话，也可以将菠萝连同盆栽所使用的盆土一起埋到土地中，并在土壤中适当的加入一些肥料，这样可以提高菠萝盆栽所在地土壤的地温，然后再用稻草一类的保暖材料将其包裹住以起到防风保暖的作用。
3、确保光照
冬季的光照强度比较弱，而菠萝本身又是一种喜光的植物，因此要为其提供充足的光照，每日的光照时间一般来说要比春秋两个季节时的长出四分之一左右，如果光线较弱的话可以让其全天接受光照，室内的盆栽更是如此。
4、适当控水
菠萝有一定的耐旱能力，且在冬季的时候因为其周围的环境温度比较低，因此菠萝的生长发育速度也会下降，汲取的水分变少，因此要在为其浇水的时候适当的减少水量适当控水，以防止其根须出现冻结或是腐烂的现象。
二、菠萝头的水养方法
1、挑选材料
在开始水养菠萝头之前，先要挑选一个合适的菠萝头，必须要选择那种没有完全熟透，叶片呈现出青绿色且比较健康饱满，菠萝没有虫蛀或腐烂现象的，轻轻提动叶片，叶片不动摇的就是最为适宜用来水培的菠萝材料。
2、处理菠萝
将挑选好的最适宜的菠萝的冠顶用锋利的刀具切下来，然后清理干净其切口处产于的果肉以避免引起腐烂现象，再将冠顶倒置在阳台上晾干，等到其切口处的伤疤和叶子上的伤口完全愈合，这个过程通常要耗费大约7天。
3、水培步骤
将已经晾晒完毕的菠萝的冠顶翻转过来，叶片向上放置，准备一个大玻璃杯或是大玻璃碗，在其中注入一些清水，然后再放入冠顶，再注入一些水，让水面没过冠顶的连接处但是不会完全淹没叶片为宜，水培工作就完成了。
4、养护工作
把放置水培菠萝头的容器放在一个光线较为充足但是一般不会被阳光直射到的地方进行养护，要确保这个地方即便是夜晚的温度最低也不会低于18摄氏度，且不会发生巨大的变化，定期换水并滴加营养液直到其根须生长出来。
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